2022年2月28日、きょうの料理「笠原将弘さんのせり豚のレシピ」はこちら。
春色のレシピ3品「せり豚」・「菜の花とたいのカルパッチョ」・新たまねぎの混ぜごはん」を教えてくれました。
春の食材を使って、季節を感じる素敵なレシピを紹介！
和食の繊細なワザを散りばめた料理は必見。
家庭ではハードルが高そうな和食の技はぜひ覚えておきたいですね。
料理がワンランクアップしそうです！
ぜひご参考にしてくださいね。
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きょうの料理で人気の高かったレシピをご紹介します。
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Contents
材料
材料（2人分）
- せり 1/2ワ（50g）
- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 春キャベツ 1/6コ（150g）
- 新たまねぎ 1/2コ（100g）
- 一味とうがらし 少々
- かたくり粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
【A】
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
ポイント
せりはあとから加えて、香りと歯ざわりを生かす
作り方
- せりは5cm長さに切る
- キャベツは1cm幅に切る
- たまねぎは縦に薄切りにする
- 豚肉は3cm長さに切り、かたくり粉をまぶす
- フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める
- 色が変わったらキャベツとたまねぎを加え、炒め合わせる
- 野菜に油が回ったら、せりを加えてサッと炒める
- 【A】を加えて炒め合わせる
- 器に盛り、一味とうがらしをふれば完成！
笠原将弘さんの人気レシピ本
笠原将弘ザ・ベスト～人気料理人が教えるおかず決定版 [ 笠原将弘 ]
まとめ
きょうの料理「笠原将弘さんのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
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