2022年4月12日、「今日のDAIDOも台所・麻辣（マーラー）焼きそばのレシピ」をご紹介します。
教えてくれたのは「はまぐりと菜の花のスパゲティ」・「麻辣焼きそば」・「納豆肉みそうどん」の3品です。
麺料理は忙しい時でもパパッと作れるのでいいですよね。
冷凍麺も今はとってもおいしいので、常備しておくと便利です。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 80g
- 玉ねぎ 100g
- にんじん 30g
- にら 50g
- 中華麺（焼きそば用・太） 2玉
- 豆板醤（トウバンジャン） 大さじ1/2
- 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
- 豆豉醤（トウチージャン） 小さじ1
- 中華スープ 100ml
- しょうゆ 大さじ1
- ラー油 大さじ1/2
- 花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
- サラダ油 小さじ2
作り方
作り方
- 豚バラ肉は5cm幅に切る
- 玉ねぎは繊維に逆らって3mm幅に切る
- にんじんは5cm長さの細切りにする
- にらは5cm長さに切る
- フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、火を止めて、油の中で豆板醤、甜麺醤、豆豉醤を弱火で香りが出るまで炒め、全体を炒め合わせる
- 中華スープ、しょうゆ、中華麺を加えて強火で煮汁をからめ、にんじん、玉ねぎ、にらの太い部分を加えて煮つめる
- 残りのにらを加えて混ぜ、仕上げにラー油を加えて器に盛り、花椒粉をふれば完成！
画像出典：DAIGOも台所
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まとめ
DAIGOの台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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