2022年11月29日、「今日のDAIGOも台所・いい肉の日！しょうが風味のシャリアピンステーキ」のレシピ。
番組では「しょうが風味のシャリアピンステーキ・牛ヒレカツ・中華風ローストビーフ」の3品を紹介。
「いい肉の日」はスーパーでも牛肉が特売になってることが多いですね。
普段は節約していても、この日は大奮発して美味しいお肉を食べたい！
そんな時に大活躍のレシピです。
コスパの良い日に賢く買い物して美味しくいただきましょう！
ぜひご参考にしてくださいね。
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しょうが風味のシャリアピンステーキ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- 牛ランプ肉（ステーキ用） 2枚（300g）
- しょうが 30g
- 玉ねぎ 100g
- フライドポテト（冷凍） 150g
- 白ワイン 大さじ2
- ブイヨン 120ml
- バター 10g
- バージンオリーブ油 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- しょうがと玉ねぎはすりおろす。
- 牛ランプ肉の両面を包丁の刃で軽く叩き、１を両面にまぶしてラップで覆い、室温で5分以上置く。
- ３フライドポテトにバージンオリーブ油適量をかけ、オーブントースターで10～12分焼く。
- ２のしょうがと玉ねぎを取り除いて残しておき、牛肉の水分をペーパータオルでふき取り、塩、こしょうをしてなじませる。
- フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、牛肉の両面を1分ずつ強火で焼き、アルミホイルで包んで休ませる。
- ５のフライパンの余分な焼き油を捨て、４のしょうがと玉ねぎを中火で炒めて水分をとばし、白ワインを入れて半量になるまで煮つめ、ブイヨンと塩（小さじ1/4）を加えて3～4分煮つめる。
- ６に５の肉汁とバターを加えてこしょうで味を調える。器にステーキを盛りソースをかけ、フライドポテトに塩をふり添えれば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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毎週月〜金
午後1：30〜
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