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【DAIGOも台所】ベーコンと春菊の炒めものの作り方。春菊のアレンジレシピ

2023年1月11日、「今日のDAIGOも台所・ベーコンと春菊の炒めもののレシピ

番組では「ベーコンと春菊の炒めもの・鮭と春菊のクリームパスタ・青野菜とイカの和えもの」の3品を紹介。

鍋以外に美味しい春菊の使い方を伝授!

クセの強い味が、また美味しいんですよね〜。

あと一品欲しい時にサッと作れるのでお手軽です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典:DAIGOも台所

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DAIGOの台所

ベーコンと春菊の炒めもの

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • 春菊 300g
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 1片
  • ベーコン(かたまり)  80g
  • サラダ油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ごま油 小さじ1/2

【春菊の下ゆで】

  • 水 300ml
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

作り方

  • 春菊は8cm長さに切って洗い、長ねぎは縦半分に切って斜め2cm幅に切り、にんにくは薄切りにし、ベーコンは7mm角の棒状に切る。
  • 鍋に春菊の下ゆでの水、塩、砂糖を入れて沸かし、春菊をサッとゆでてザルに上げて水気を切る。
  • フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒め、薄く色づいたらベーコンを加えて炒め、長ねぎを入れてしんなりしたら、しょうゆ、酒を加えて香りを出し、強火にして分量の水を加えて煮立てる。
  • 3に春菊を入れてほぐして炒め合わせ、ごま油を加えて仕上げに器に盛れば完成!

まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【春菊のアレンジレシピ3品はこちらにまとめています】

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