2023年1月27日のテレビで紹介の坂本昌行さん直伝「ブリの竜田揚げさわやか香味ダレ」のレシピ
今が旬のぶりを使って、油淋鶏風に仕上げたレシピです。
パッと作れて美味しいレシピは必見！
ちょっとした一手間で、美味しく簡単なレシピを伝授！
忙しい毎日のご飯作りはひと苦労！
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
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Contents
ブリの竜田揚げさわやか香味ダレ
画像出典：ノンストップ
材料
材料（2人分）
- ブリ(切り身) 2〜3切れ(260g)
- 焼き肉のタレ(市販品) 大さじ2
- モヤシ 1袋
- 豆苗 1/2袋
- 塩 適量
- 片栗粉 大さじ2〜3
- 揚げ油 適量
【A】
- 長ネギ(みじん切り) 1/4本
- ニンニク(みじん切り) 1かけ
- ショウガ(みじん切り) 1かけ
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ユズの絞り汁 大さじ1(約1/2個分)
- ユズの皮(みじん切り) 大さじ1/2(約1/4個分)
- ゴマ油 大さじ1/2
作り方
ポイント
ブリの下味は焼き肉のタレで味を決める！ちょっと甘めのしっかり味で食欲倍増！
特製の香味ダレはユズの皮と絞り汁が決め手 ！
作り方
- ブリは1cm厚さのそぎ切りにし、焼き肉のタレをまぶして10分ほどおく。
- モヤシはひげ根を除く。豆苗は根元を除いて長さを半分に切る。鍋に湯を沸かして塩を加え、これらをさっとゆで、ザルに上げて水気をきる。
- １のブリの水気をペーパータオルで軽く押さえ、片栗粉をまぶす。揚げ油を180度に熱してブリを入れ、2〜3分カラリと揚げる。
- 器に２を敷いて３をのせ、混ぜ合わせた【A】の香味ダレをかければ完成！
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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