2021年1月3日の男子ごはんでは「新春90分スペシャル・厳選！激うま食材で大満腹」が放送されました。
ここでは、「絶品かに玉のレシピ」をご紹介します。
今回は福島県産の高級食材で作る「ねぎ鍋」&「佐賀県・有明産の食材で作る絶品かに玉」&「幻の肉のロースト」など豪華食材で絶品料理を作ります。
その他にも、日本産のトリュフを使った料理や熱海産の高級魚「アマダイ」を使ったお料理も！
新年にふさわしい、全国の厳選食材を使ったレシピを栗原心平さんが教えてくれました。
いつも、お家で簡単に出来て美味しい料理を紹介してくれる男子ごはんのお正月特別版ですね！
番組冒頭の国分太一さんと栗原心平さんのプチコント？がいつも楽しくて、お料理も美味しくて大好きな番組です。
皆さんもぜひご参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
男子ごはん人気レシピもご参考にしてくださいね
-
-
【男子ごはん】冬のアレンジ麺料理の作り方まとめ・人気のアレンジ麺シリーズを紹介
2020年12月20日の男子ごはんで放送された「アイデア麺のレシピ」３種をまとめてご紹介します。 味噌もつ焼きうどんは、シャキシャキの野菜とこってり味噌が絡んだ寒い時期のぴったりのうどんレシピ。 焼き ...
続きを見る
-
-
【男子ごはん】作り置きシリーズのレシピまとめ&アレンジレシピ ！
2020年9月13日の男子ごはんで放送された「俺たちの作り置きシリーズ第二弾！」のレシピをご紹介します。 鮭の南蛮漬け&ひじきとキクラゲのごま和え、さらにこの料理のアレンジも教えてくれました。 ...
続きを見る
-
-
【男子ごはん】缶詰を使った超簡単！驚きアレンジレシピ3品の作り方まとめ
2020年8月16日放送の男子ごはんでは缶詰を使った超簡単！驚きアレンジレシピが紹介されました。 こちらでは番組で紹介されたレシピ3品をまとめています。 缶詰の種類は豊富にありますが、サバ缶は人気絶大 ...
続きを見る
絶品！かに玉
材料
ポイント
- 卵を緩めに混ぜることで腰が残って、フワッと仕上がり、白身と黄身両方楽しめる
材料（2〜３人分）
- 竹崎カニのほぐし身 1杯分
- きくらげ 7ｇ
- しいたけ 2個
- しょうが 1片
- 卵 4個
- ごま油 大さじ2
- 塩、黒こしょう 各少々
【かに玉の餡】
- 水 150㏄
- 酒 小さじ2
- しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素（半練り） 各小さじ1
- 砂糖 小さじ1／2
- 塩 2つまみ
【a】
- 片栗粉、水各小さじ1
- 酢大さじ1
作り方
作り方
- きくらげはぬるま湯に浸して戻し、食べやすいい大きさに切る。
- しいたけは軸を落として縦薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。卵はゆるめに溶く。
- カニ玉の餡を作る。小鍋に水、酒、みりん、砂糖、鶏がらスープの素（半練り）、しょうゆ、塩を加え混ぜ合わせ火にかける。
- 沸いてきたらよく混ぜたaを加えて煮詰める。
- とろみがついたら火を止めて酢を加えて混ぜる。
- フライパンを熱してごま油をひき、しょうがを加えて強火で炒める。
- 香りが出てきたら、きくらげ、しいたけを加えて炒める。
- しいたけが少ししんなりしたら竹崎カニのほぐし身を加え、塩、黒こしょうを加えてザっと炒める。
- 油が回ったら溶き卵を流し入れてそのまま加熱し、卵の縁が固まってきたら木べらでこそいで卵が層になるように重ねながら丸くまとめる。
- 半熟状になったら皿をかぶせてエイっとひっくり返し、器に盛る。
- 最後に餡をかける。
栗原心平さんの人気レシピ本
まとめ
男子ごはん「新春90分スペシャル・厳選！激うま食材で大満腹」のレシピをご紹介しました。
新春にふさわしい、いつもとは違った豪華版でした。
お家時間が増えて毎日の食事の支度も大変です。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【同日放送の新春90分スペシャル・厳選！激うま食材で大満腹のレシピはこちらにまとめています】
-
-
【男子ごはん】新春90分スペシャルのレシピまとめ・厳選！激うま食材で大満腹（2021.1.3）
2021年1月3日の男子ごはんで紹介された「新春90分スペシャル・厳選！激うま食材で大満腹」のレシピをまとめています。 今回は福島県産の高級食材で作る「ねぎ鍋」&「佐賀県・有明産の食材で作る絶 ...
続きを見る
毎日のお献立に悩んだら・・・
ぜひ試してみてくださいね。
安心食材で美味しいご飯が届きます！
ずっと気になっていたわんまいるを注文してみました。
たまには手抜きしたいな〜と思って！
小分けの冷凍になっているので、冷凍庫には問題なく収納！
肝心のお味は・・・薄味ですがとっても美味しかったですよ。
忙しいあさに、お弁当にあと１品足りない時にとっても重宝しました。
薄味でも十分満足できたので、健康にもいいのではと思っています。
次回は、他のお試しを注文しようと思っています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね