レシピ

【男子ごはん】鶏の肉団子の作り方・作り置き&アレンジ自在の万能鶏団子

鶏団子

2021年2月28日放送の「男子ごはん・鶏の肉団子のレシピ」をご紹介します。

今回は、大人気の「作り置きシリーズ」で鶏の肉団子を作りました。

作ったお料理は、鶏肉団子&鶏肉団子の黒酢あんかけ&鶏肉団子の大根そば&甘辛ミートボールの4品。

保存期間は冷蔵庫で5日ほどなので、作り置きしておけば、あと一品というときにとっても便利です。

鶏肉なのでヘルシーで、忙しい朝の朝食代わりに、鶏団子を入れたスープなどもいいと思います。

最近はお家時間が増えているので、簡単で作り置きができるレシピは嬉しいですね。

毎日のご飯作りに重宝しそうです。

ぜひご参考にしてくださいね。

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鶏の肉団子

鶏団子

メモ

鶏肉の旨味をしっかりと閉じ込めて、ジューシーな仕上がりの肉団子を作ります。

冷蔵庫で5日保存できるので、作り置きにできてとっても重宝します

材料

材料(13個分)

  • 鶏ももひき肉 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 1片

【a】

  • 卵 1個
  • 薄力粉 大さじ1cm
  • 塩 小さじ1/2

【b】

  • しょうゆ 大さじ2.5
  • さけ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1

水 600cc

作り方

ポイント

  • 冷蔵庫で保存した場合は、肉団子の上にゼラチンになった煮汁をのせて、ラップをして600wで1分程度加熱する

作り方

  • 玉ねぎ、生姜はみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉、aを入れてよく混ぜる
  • 鍋に、水を入れて沸かし、bを入れて混ぜ、1の団子を5cmに丸めて団子状にしながら入れていく
  • 強火で茹でて、沸騰したら中火にして20分煮る

栗原心平さんの人気レシピ本

まとめ

男子ごはんで放送された「鶏の肉団子のレシピ」をご紹介しました。

作り置きできるので、忙しい主婦の味方のレシピ!

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送の鶏の肉団子のアレンジレシピはこちらにまとめています】

肉団子
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番組情報

  • 毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
  • 出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

 

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