2021年7月19日放送のきょうの料理では「ミルクの力で！元気レシピ」が紹介されました。
藤井恵さんが教えてくれた「牛乳ざる豆腐のレシピ」をご紹介します。
ヘルシーな豆腐は女性にも大人気の食材です。
チーズのような風味が絶品の牛乳を使ったお豆腐のような牛乳？
お家時間を利用してぜひ作ってみてくださいね。
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牛乳ざる豆腐
メモ
まるでチーズのような風味の絶品豆腐のレシピです。
材料
材料（1人分）
- 牛乳 カップ3
- 酢 大さじ３
- 醤油 適量
【薬味】
- 青じそ千切り 10枚分
- 青ネギ斜め薄切り 1本分
- みょうが小口切り 1個分
作り方
ポイント
ゆっくりと混ぜると滑らかな口当たりになる
作り方
- 鍋に牛乳を入れて、に立つ直前で火を止める
- 火から下ろして、お酢を加えて大きく2回ほどゆっくりと混ぜて5分置く
- 薬味をボウルに入れてよく混ぜておく
- ボウルにザルを重ねて、厚手の紙タオルを重ねてざるで水気を切り15分ほど置く
- 器に4をスプーンで取り盛り付け、薬味をたっぷりとのせる
- 醤油をかけて完成！
まとめ
きょうの料理で放送された「ミルクの力で！元気レシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
NHK 21時〜 再放送あり
番組誕生から64年！
簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組
管理人
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