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【きょうの料理】ささみと夏野菜のごまミルクスープの作り方|藤井恵直伝!ミルクの力で元気レシピ

スープ

2021年7月19日放送のきょうの料理では「ミルクの力で!元気レシピ」が紹介されました。

藤井恵さんが教えてくれた「ささみと夏野菜のごまミルクスープのレシピ」をご紹介します。

栄養満点のひんやりスープで、牛乳嫌いのお子様でも美味しく食べることができそうです。

暑くて食欲がない時でも冷製スープなら食べやすくていいですよね。

ささみもヘルシーで女性にも嬉しいスープです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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きょうの料理レシピ

ささみと夏野菜のごまミルクスープ

スープ

 

メモ

夏に食べやすい冷製スープのレシピです。

材料

材料(2人分)

【a】

  • 水 カップ1と1/2
  • 酒 大さじ1と
  • 塩 小さじ1/3
  • 鶏ささみ 4本(200g)
  • 生姜薄切り 1掛け分

【スープの材料】

  • 練りごま白 大さじ2
  • ささみの茹で汁のスープ
  • 牛乳 カップ1/2
  • すりごま白 大さじ2
  • トマトスライス 1個(150g)
  • きゅうりの千切り 1/2本(50g)

作り方

ポイント

ささみの茹で汁をスープに使う

作り方

  • 鍋にaの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る
  • 弱火で15分煮て、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
  • ささみとスープに分ける
  • ささみを手で割いて、野菜は切っておく
  • ボウルに、練りごまを入れてささみの茹で汁で伸ばしながら混ぜる
  • 牛乳、白ごまを加える
  • 器にスープを入れ、きゅうり、トマト、ささみを入れて完成!

まとめ

きょうの料理で放送された「ミルクの力で!元気レシピ」をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

番組情報

NHK  21時〜 再放送あり

番組誕生から64年!

簡単でお家で作れる絶品レシピを教えてくれる長寿番組

 

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