レシピ

【王様のブランチ】ふわふわ卵温麺の作り方|夏のそうめんアレンジレシピ

2021年8月28日放送の王様のブランチでは「お手軽そうめんアレンジレシピ」が紹介されました。

こちらでは「ふわふわ卵温麺のレシピ」をまとめています。

夏にはぴったりのそうめんですが、夏の終わりにはいつも余りがち・・・

余ってしまったそうめんを、お手軽に美味しくアレンジできたらいいですね。

普通に食べる以外に、なかなか思いつかないレシピを教えてくれたので、これは参考になりますよ。

そうめんは茹で時間も短いので、時短調理にもなるので忙しい主婦にとっては嬉しいです。

ぜひご参考にしてくださいね。

ふわふわ卵温麺

メモ

余ってしまったそうめんを、お手軽にアレンジ!

白だしを使って、和風のアレンジに。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料

材料(2人分)

  • そうめん 200g
  • 卵 4個
  • 水 800ml
  • 白だし 大さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ネギ 適量
  • あげたま 適量

作り方

ポイント

  • そうめんは表示より、1分短く茹でる
  • 卵白を温かいだし汁に入れるとふわふわになる

作り方

  • 卵を卵黄と卵白に分け、それぞれかき混ぜる
  • お湯を沸かして、そうめんを表示より、1分短く茹でる
  • お湯を切り、流水でぬめりをとる
  • 鍋に、水、白だし、みりん、顆粒和風出汁を入れ火にかけて、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
  • 4にそうめんを入れてほぐし、卵白を回し入れて15秒ほどで火を止める
  • 器に盛り付けて、卵黄をドーナツ状にかけ揚げ玉とネギをのせれば完成!

まとめ

王様のブランチで紹介された「そうめんアレンジレシピ」をまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

管理人
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