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【ヒルナンデス】あまりがちなお刺身が活かせるヘルシー鍋の作り方|鍋料理研究家「安井レイコさん」アレンジ鍋レシピ

2021年11月9日、今日のヒルナンデスで放送された、今まで食べてきた鍋は6000種類以上!鍋料理研究家「安井レイコさん」がおすすめの鍋を紹介します。

あまりがちなお刺身の食材が活かせるヘルシー鍋です。

ぜひご参考にしてくださいね。

チョコレートプラネット長田庄平と篠原光アナウンサーがMCとなり最近巷で話題のニュースをご紹介するコーナーです。

画像出典:ヒルナンデス!

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こちらもぜひご参考にしてくださいね。

ヒルナンデスレシピはこちらから

材料

ポイント

  • ポイントはニンニクを入れること!魚くささを消してくれる
  • 青じそに火を入れることにより香りだつ、大根のつまがお出汁を吸ってとても美味しい!(余った大根のつまの活用法に)

材料

  • 刺身の残り 300g程度
  • 大根のつま、薬味(青じそ) 適量
  • 長ネギ 1本
  • 白菜 200g
  • 春雨 30g(乾燥)
  • 昆布 5cm角1枚
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ2
  • 水 500ml

作り方

作り方

  • 長ネギは薄い斜め切り、白菜は縦半分に切ったら5センチ位の削ぎ切り、春雨は湯で戻しておく
  • 鍋に水と昆布を入れて煮立て、すりおろしたにんにく、しょうゆ、日本酒、みりんを入れて、1の野菜を煮る
  • 野菜が煮えたところで、刺身と大根のつまや薬味(青じそ)をしゃぶしゃぶしながらつゆと一緒に食べる

まとめ

ヒルナンデスで放送されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【同日放送のアレンジレシピはこちら】

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番組紹介

放送日:毎週月〜金 11時55分〜13時55分(生放送)

MC:南原清隆・滝葉月・篠原光

ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。

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