2021年12月10日のスッキリの人気コーナーみんなの食卓「鳥羽周作シェフのミネストローネ」の作り方をご紹介します。
鳥羽周作が褒めらレシピをお裾分け！第18回は「ローストビーフ」「ミネストローネ」「ハンバーグのラザニア風」を作りました。
そのレシピを紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。
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ミネストローネ
画像出典：スッキリ
材料
材料
- 大根 100g
- にんじん 100g
- カブ 100g
- 玉ねぎ 100g
- ベーコン 70g
- コンソメ 1キューブ
- 野菜ジュース 200g
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- ブラックペッパー 適量
- 粉チーズ 適量
- ベジブロス（野菜クズを煮立てて作ったダシ） 適量
作り方
ポイント
- 野菜や果物の旨味が凝縮された野菜ジュースを使うことで、短時間でスープにコクが生まれる
作り方
【具材の準備】
- 大根、にんじん、カブ、玉ねぎを5mmほどのダイス型に切る
- ベーコンを1cmほどのダイス型に切る
【鍋にベーコンを入れる】
- 鍋にベーコンを入れ、軽く炒める
- 火が通りづらい、にんじんと大根、残りの野菜の順に炒める
- ひとつまみの塩を入れる
- 野菜ジュースとコンソメ、ベジブロスを入れ煮込めば完成！
【仕上げ】
- お好みで、オリーブオイル・ブラックペッパー・粉チーズをのせる
同日放送の「鳥羽周作が褒めらレシピ」まとめはこちら↓↓↓
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【スッキリ】鳥羽周作シェフの褒めらレシピまとめ｜みんなの食卓［第18回］2021.12.10
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まとめ
スッキリで放送された「鳥羽周作シェフのミネストローネ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
日本テレビ 毎週月〜金 朝8時〜10時25分
MC:加藤浩次
岩田恵理奈 （日テレアナウンサー）
森圭介（日テレアナウンサー）
毎日加藤浩次さんのトークで始まるオープニング。
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