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【ポップアップ】楽ウマ!豚バラもやし炒めの作り方|リュウジ直伝の楽ウマ”晩ごはん”レシピ

もやし

2022年6月8日放送の「ポップUP!」で紹介した「リュウジの楽ウマ!豚バラもやし炒めのレシピ」を紹介します。

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材料

材料(1〜2人前)

  • もやし 200g
  • 豚バラ肉 80g(肉の下味で塩コショウ適量)
  • にんにく 2片
  • ラード 大さじ1と小さじ1(チューブタイプ)(サラダ油でも可)
  • 長ねぎ(青い部分) 

調味料

  • 塩 小さじ1/3
  • 醤油 小さじ1/2
  • 黒コショウ 適量
  • うまみ調味料 6振り
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 味変でラー油 適量

作り方

ポイント

ボウルにもやしを入れ ラードをかけて1分電子レンジで加熱 シャキシャキに

作り方

  • ニンニクをつぶしてみじん切りにする
  • 長ネギを細切りにする
  • 豚バラを4cm幅くらいで切る 塩こしょう(適量)を振る
  • もやしをボウルに入れる。そこにラード(大1)を入れる
  • このままラップして、レンジ(600W)で1分間チン※もやしとラードを1分間温めると油通しと同じ効果
  • 1分たったら、片栗粉(小1/2)入れる 塩(小1/3)醤油(小1/2)黒コショウ(適量)、うまみ調味料(6振り)を全て入れたら混ぜる※もやしに味がしみ、片栗粉が味を閉じ込める
  • フライパンにラード(小1)を入れる
  • 切った豚バラを炒める※終始強火、切ったニンニク、長ネギ入れる
  • もやしを入れて10秒で完成!※できたてがおいしい逸品完成!

画像出典:ポップUP

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まとめ

ポップアップで紹介された「リュウジ直伝の楽ウマ”晩ごはん”」のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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