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【あさイチ】豚肉と春キャベツのおから炒めの作り方|ヘルシー食材でワンランクアップの絶品レシピ

野菜炒め

2022年4月20日、今日のあさイチのみんな!ごはんだよの「おからの野菜炒めのレシピ」。

料理研究家の井原裕子さんが教えてくれました。

みんな!ゴハンだよのコーナーでは毎回、すぐに作れて美味しいお料理を紹介してくれるので、その日の夕飯にもすぐ作れます。

ぜひご参考にしてくださいね。

材料

材料

  • おから 100g
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 春キャベツ 200g
  • ピーマン 2個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • おろししょうが  大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ2

【合わせ調味料】

  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

作り方

  • 春キャベツの芯を除いて3cm角に切る(ざく切り)
  • ピーマンは縦2等分にして種を除いて乱切りにする
  • フライパンにサラダブラを引いて、豚肉を入れ塩こしょうをして、肉の色が変わるまで炒める
  • 肉の色が変わったら、おから、おろししょうが を加えて1〜2分炒める
  • キャベツ、ピーマン、酒を加えて蓋をして、弱火の中火で1分蒸し焼きにする(混ぜない)
  • 別の容器でオイスターソース、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく
  • 蓋をとり、キャベツを全体に馴染ませるように炒め、6の合わせ調味料を加え混ぜ合わせる

 

まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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