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【DAIGOも台所のレシピ】さっぱりかき玉うどんの作り方|初心者も簡単の絶品レシピ

2022年5月17日、「今日のDAIGOも台所・冷凍うどんレシピ3品」を紹介します。

今日教えてくれたのは「豚肉のかま玉うどん」・「納豆つけ麺」・「さっぱりかき玉うどん」の3品です。

忙しい時や、メニューが思いつかない時、作る気が起きない時、、、ありますよね。

そんな悩みを解決するサッと作れる炒め物3品。

ボリュームもあってご飯にもおつまみにもなるのでいいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料(2人分)

  • 鶏胸肉(皮なし) 200g
  • えのきだけ 50g
  • 青ねぎ 1本
  • 卵 2個
  • ゆでうどん 2玉
  • 七味唐辛子 適量
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量

【うどんだし】

  • だし 800ml
  • みりん 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 酢 大さじ3と1/3
  • しょうがの絞り汁 大さじ2

作り方

作り方

  • 鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩をふり、片栗粉を薄くまぶす
  • えのきだけは半分に切り、青ねぎは斜め薄切りにする
  • 鍋にうどんだしのだし、みりん、薄口しょうゆ、塩を合わせてひと煮立ちさせ、鶏肉を加えて火を通して取り出し、えのきだけを加えて中火で煮る
  • 3に溶き卵を加えて火が通ったら、酢としょうがの絞り汁を加えてひと煮立ちさせ、うどんを加え、鶏肉を戻し入れて温める
  • 4を器に盛り、青ねぎをのせ、七味唐辛子を添えれば完成!

画像出典:DAIGOも台所

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まとめ

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