2021年11月27日、今日の青空レストランでの食材は群馬県高崎市タアサイ。
タアサイの絶品レシピはこちら！
番組ではタアサイの鶏肉とコーラ煮や手作りまんじゅう、さらにはルーロー飯などを紹介してくれました。
ゲストのSnowMan深澤辰哉さんと佐久間大介さんも美味しいと絶賛！
タアサイはあまり馴染みがない野菜ですが、ビタミンAを豊富に含み、小松菜や青梗菜とよく似ています。
免疫の維持に欠かせない栄養素を多く含んでいるので、冬には積極的に取り入れたいお野菜ですね。
ぜひご家庭でタアサイを取り入れてみてくださいね。
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タアサイってどんなお野菜？
タアサイとは小松菜とか青梗菜に似たお野菜です。
特にビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを豊富に含みます。
冬の感染症の流行る時期には積極的に取り入れたいですね。
タアサイに含まれるビタミンAは油と一緒に摂取すると吸収率が高まるので、さっと炒め物などがオススメです。
材料
材料（4人前）
- タアサイ 1株
- 鶏むね肉 １枚
- しめじ １パック
- 醤油 ６０ml
- みりん ３０ml
- クラフトコーラ 1本
- サラダ油
作り方
ポイント
- 炭酸で肉が柔らかくなり、コーラの甘味で美味しくなる
作り方
- タアサイは水で洗って食べやすい大きさに切る
- 鶏むね肉は2cm幅の削ぎ切りにする
- しめじは食べやすい大きさにほぐしておく
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を焦げ目が付く程度に焼く
- コーラと醤油、みりんを入れ煮込む
- ある程度鶏肉に火が通ったらタアサイ、しめじを加える
- 全体に味が馴染んだら、取り出しお皿に盛る
- タレを煮詰め、とろみがついたら盛り付けた具材にかけて完成
タアサイの通販お取り寄せ
体によく、冬にぴったりのタアサイをご家庭で楽しめます。
まとめ
青空レストランの「タアサイのお取り寄せ&レシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【タアサイのレシピはこちらにまとめています】
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