2022年5月29日、今日の相葉マナブで放送の「麻婆ズッキーニ丼のレシピ」。
放送したレシピは、「ズッキーニのはさみ揚げ」、「ズッキーニとキャベツの塩昆布サラダ」、「花ズッキーニを使った天ぷら」、「ズッキーニの炊き込みご飯」、「ズッキーニの味噌グラタン」そして相葉くんも「麻婆ズッキーニ丼」に挑戦しました。
ズッキーニは彩りも綺麗で食ったくが華やかになりますね。
地元農家さん直伝の絶品レシピをぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（2人分）
- ズッキーニ2 本
- 豚挽き肉 100g
- 長ネギ 1/2本
- にんに く1片
- しょうが 1片
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ2
- 甜麺醤 大さじ1/2
- 鶏ガラスープ 250mL
- しょう油 小さじ2
- ゴマ油 大さじ1
【水溶き片栗粉】
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- ごはん 2膳
作り方
作り方
- ズッキーニは8mmほどの厚さの半月切りにする。
- にんにくとしょうが、長ネギはみじん切りにしておく。
- 中華鍋にゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、豚挽き肉を炒める。
- 肉の色が変わったら、砂糖、豆板醤、甜麺醤を加えて全体に馴染むまでよく炒める。
- ズッキーニを加えてさっと合わせ、鶏ガラスープを加えて軽く煮こむ。
- 長ネギのみじん切りとしょう油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ごはんの上に盛り付ける。
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まとめ
相葉マナブの「千葉県のズッキーニのレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、揚げ−1グランプリ（揚げ物）などの人気のコーナーも定期的に放送
相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。