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【DAIGOも台所】爽やかトマト冷麺の作り方|中華麺を使った冷麺のアレンジレシピ

冷やし中華

2022年6月16日、「今日のDAIGOも台所・爽やかトマト冷麺のレシピ」を紹介します。

今日教えてくれたのは「爽やかトマト冷麺」・「ごま風味の冷麺」・「めかぶの冷麺」の3品です。

夏といえば冷やし中華!

喉越しがよく、食欲がない時にもいいですね。

お好きな具材でアレンジも自在です。

ぜひご参考にしてくださいね。

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爽やかトマト冷麺

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • 中華生麺(中太) 2玉(200g)
  • サラダチキン 80g
  • ミニトマト 6個
  • レモン 1/2個
  • 赤玉ねぎ 40g
  • 貝割れ菜 1/2パック

【たれ】

  • はちみつ 30g
  • 水 大さじ3
  • りんご酢 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ2/3

作り方

作り方

  • サラダチキンは5mm角の細切りにし、ミニトマトは横半分に切り、レモンは2mm幅の輪切りにし、貝割れ菜は根を切る
  • ボウルにたれのはちみつ、水、りんご酢、しょうゆ、塩を混ぜ、レモン、ミニトマトを加えてラップをかけ、冷蔵庫で30分冷やす
  • 赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水分をとる
  • 熱湯に中華生麺をほぐしながら入れてゆで、水に落として洗ってぬめりを取り、氷水でしっかり冷やす
  • 4の水分を切って器に盛り、赤玉ねぎ、サラダチキン、貝割れ菜を盛り、2のミニトマト、レモンを盛り、たれをかければ完成!

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【DAIGOも台所】冷麺のアレンジレシピまとめ|爽やかトマト冷麺 & ごま風味の冷麺 & めかぶの冷麺

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まとめ

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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