2022年8月14日、今日の相葉マナブの「なすの蒲焼き丼のレシピ」。
茨城県で栽培されているナス・黒いダイヤと呼ばれている絶品ナスのレシピを伝授！
「なすぽん和え」や「なすの豚肉巻き」、「万能そぼろなす味噌」、「なすの丼ぶり」など続々紹介。
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なすの蒲焼き丼
画像出典：相葉マナブ
材料
材料（1人分）
- なす 1本
- サラダ油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょう油 大さじ1
- しょうが 小さじ1
- ごはん 1膳
- 青ネギ
- 山椒
作り方
作り方
- なすを縦に5mm幅の薄切りにし、両面に片栗粉を薄くまぶす。しょうがをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を引いて中火で温め、両面に焼き色がつくまで5分焼く。
- なすを焼いている間に、みりん、酒、しょう油、しょうがを混ぜ合わせ、なすの焼き色がついたら弱火にして加え、軽く煮詰めながら絡める。
- ごはんを盛ったどんぶりにのせて青ネギを散らし、お好みで山椒をかける。
まとめ
相葉マナブのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、揚げ−1グランプリ（揚げ物）などの人気のコーナーも定期的に放送
相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。