2022年年8月23日、きょうの料理「オクラとみょうがのサラダ」のレシピ。
番組では、「さばのキーマカレー」「オクラとみょうがのサラダ」「グレープフルーツティー」を紹介。
ひき肉とさば缶をダブル使いした、奥深い味わいの「キーマカレー」。
カレーと相性抜群の「オクラとみょうがのサラダ」や「グレープフルーツティー」。
夏らしい食欲をそそるレシピですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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オクラとみょうがのサラダ
画像出典：きょうの料理
材料
材料（2人分）
- オクラ⋯6本(60g)
- みょうが⋯2コ(40g)
【A】
- オリーブ油⋯小さじ1
- りんご酢(または酢)⋯小さじ1/2弱
- 塩⋯小さじ1/3
作り方
作り方
- オクラは塩少々をふり、まな板の上で転がす(板ずり)。塩適量を加えた湯で1分間ゆで、氷水にとって冷ます。水けをきり、ヘタとガクを落として食べやすい大きさに切る。
- みょうがは縦半分に切り、芯を除いて1cm四方に切る。水にサッとさらして水けを拭く。
- ボウルにAを合わせ、1、2を加えてあえる。
同日放送の「レシピまとめ」はこちら
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まとめ
きょうの料理「鳥羽周作シェフの強火で行こうぜ！のレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
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番組紹介
NHK 21時〜
番組誕生から64年！
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