2022年8月24日、今日のヒルナンデスの「時短なのに本格的！タルタルチキンソテーのレシピ」。
ママシェフ「和田千奈さん」& フレンチシェフ「城二郎さん」が絶品レシピを伝授！
作りたいレシピはどっち？？
忙しいママには時短レシピは嬉しい！
美味しいものを簡単に作ることができれば大満足ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
材料
材料
- 鶏もも肉 １枚
- オリーブオイル 大さじ３
- 卵 １個
- らっきょう（みじん切り） ３個
- マヨネーズ 大さじ１
- バター ５g
- パセリ（みじん切り） 適量
- 塩 適量
- 黒コショウ 適量
- ベビーリーフ 飾り用
作り方
作り方
- もも肉全体に塩をして、火が通りやすいように全体的に切り込みを入れる
- フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮面を下にして火を入れる前に置く
- 鶏肉の上にクッキングシートを置き、その上に重し（鍋や水の入ったボウルなど）を置き強火で焼いていく
- パチパチ音がしてきたら中火に落とし、約４分焼く
- ボウルに卵、塩を入れてよく混ぜ、別のフライパンを熱したらそこにバターを入れ、溶き卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作り、ボウルに移す
- ５のスクランブルエッグにらっきょうとマヨネーズ入れ、塩と黒コショウで味を整え、パセリの微塵切りを加える。※タルタルソース完成
- 鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き脂をかけながら火を通していく
- ７を食べやすいサイズにカットし、お皿に盛り付け、６を添えて（お好みでベビーリーフを添えて）完成！
城二郎さんのレシピ本
二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ [ 城二郎 ]
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「大人気！ママシェフ&フレンチシェフレシピ」のまとめをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【大人気！ママシェフ&フレンチシェフレシピはこちらにまとめています】
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番組紹介
放送日：毎週月〜金 11時55分〜13時55分（生放送）
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。
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