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【あさイチ】牛肉とトマトのオイスターソース炒めの作り方・今井亮さんのごはんがすすむ残暑にぴったりのスパイシーな炒め物

2020年9月2日あさイチで放送された、みんな!ごはんだよ「牛肉とトマトのオイスターソース炒め」のレシピをご紹介します。

料理研究家の今井亮さんが、残暑にぴったりの食欲をそそる元気が出るレシピを教えてくれました。

牛肉をオイスターソース、カレー粉などで炒め、トマトを合わせてスパイシー&酸味が絶妙にマッチしたごはんがすすむ一品です。

オイスターソースを使うと、プロの味になりますよね。

我が家でもオイスターソースは大活躍しています。

猛暑は少し和らぎましたが、まだまだ残暑が厳しい毎日です。

しっかり食べて夏バテしないようにしたいですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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牛肉とトマトのオイスターソース炒め

材料

追記しますので少々お待ちくださいね。

材料(2人分)

  • 牛肩ロース 150g(1cm幅に切る)
  • トマト 小2個(一口大の乱切り)
  • ねぎ 1/4本 斜め薄切り
  • 塩こしょう 各少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

【A】

  • オイスターソース・水 各大さじ1
  • しょうゆ・酒 各小さじ2
  • カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 牛肩ロースを切り、下味(塩こしょう)をつける
  2. 片栗粉を全体にまぶす
  3. フライパンに油をひき、牛肉を中火で2.3分色が変わるまで炒める
  4. ボウルにAを混ぜ合わせる
  5. 肉を恥に寄せてタレを入れ、タレが温まったらトマトとネギを入れて、手早く炒め合わせて完成!

まとめ

あさイチのみんな!ごはんだよで放送された「牛肉とトマトのオイスターソース炒め」の作り方をご紹介しました。

トマトの酸味とカレー粉のスパイシーな組み合わせでごはんが食べたくなる一品ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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放送:毎月曜~金曜 午前8時15分~9時54分(午前9時~9時5分 中断ニュース)

メインキャスター:博多大吉・華丸  近江友理恵sアナウンサー

NHKで放送のあさイチは生活実用情報やエンタメ、社会問題まで幅広い内容の情報番組です。

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