2022年10月6日、「今日のDAIGOも台所・さつま芋のカリカリ揚げのレシピ」。
番組では「海老とバジルのパリパリ揚げ & さつま芋のカリカリ揚げ & 鶏のスパイシー揚げ」の3品を紹介。
秋の夜長にビールとおつまみ最高です！
子供はしっかりおかずになって、大人はつめた〜いビールのおつまみにと大活躍の揚げ物です。
コツを掴めば意外に簡単な揚げ物レシピは必見！
ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
さつま芋のカリカリ揚げ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2〜3人分）
- さつまいも 150g
- ロースハム 8枚 （80g）
- 黒ごま 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
【衣】
- 小麦粉 60g
- 片栗粉 10g
- 水 100ml
- 卵黄 1個
作り方
ポイント
さつまいもは細めに切って、食感をよくする。小麦粉をまぶしてから衣を加える。
作り方
- さつまいもは6cm長さ、1mm角の棒状に切り、ロースハムは5cm長さ、2mm幅に切る。
- ボウルに衣の卵黄と水を入れ、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
- さつまいも、ハム、黒ごまを合わせ、小麦粉を全体にからめ、２の衣を加えて混ぜる。
- ３を一口大にまとめ、170度の揚げ油で揚げる。
- ４に薄く塩をふり、器に盛れば完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【おつまみにもおかずにもなる揚げ物のレシピ3品はこちらにまとめています】
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【DAIGOも台所】揚げ物のレシピまとめ。海老とバジルのパリパリ揚げ & さつま芋のカリカリ揚げ & 鶏のスパイシー揚げ
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
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DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
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