2022年10月6日、「今日のDAIGOも台所・鶏のスパイシー揚げのレシピ」。
番組では「海老とバジルのパリパリ揚げ & さつま芋のカリカリ揚げ & 鶏のスパイシー揚げ」の3品を紹介。
秋の夜長にビールとおつまみ最高です！
子供はしっかりおかずになって、大人はつめた〜いビールのおつまみにと大活躍の揚げ物です。
コツを掴めば意外に簡単な揚げ物レシピは必見！
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
check
旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！
新鮮な食材で美味しい食卓を！
水々しくて糖度もジューシーさもスーパーに並んでいるものとは段違いの美味しさですよ。
国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する
【DAIGOの台所のTwitter話題です】
Contents
鶏のスパイシー揚げ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 300g
- 香菜（シャンツァイ） 適量
- 水 大さじ2
- 小麦粉 適量
- 揚げ油 適量
【鶏肉の下味】
- 塩 小さじ1/4
- トウチージャン 大さじ1
- 溶き卵 大さじ2
- 黒こしょう（粗びき） 小さじ1
- 一味唐辛子 ふたつまみ
- 花椒粉（ホァジャオフェン） 小さじ1
作り方
ポイント
小麦粉をつけて10分置く。温度を上げて二度揚げをする。
作り方
- 鶏もも肉は一口大に切り、香菜は1cm長さに切る。
- １の鶏肉に鶏肉の下味の塩、トウチージャン、溶き卵を加えてもみ込み、黒こしょう、一味唐辛子、花椒粉を加えて混ぜ、水を加え、鶏肉の表面に小麦粉をつけて10分置く。
- 揚げ油を深さ3cm程まで入れて170度に熱し、２の鶏肉を3分揚げて取り出す。
- 油の温度を180度に上げ、鶏肉を戻し入れ、強火でカリッとするまで1分くらい揚げる。
- ４を取り出して器に盛り、香菜を散らば完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【おつまみにもおかずにもなる揚げ物のレシピ3品はこちらにまとめています】
-
-
【DAIGOも台所】揚げ物のレシピまとめ。海老とバジルのパリパリ揚げ & さつま芋のカリカリ揚げ & 鶏のスパイシー揚げ
2022年10月6日、「今日のDAIGOも台所・おつまみにもおかずにもなる揚げ物のレシピ3品」。 番組では「海老とバジルのパリパリ揚げ & さつま芋のカリカリ揚げ & 鶏のスパイシー揚 ...
続きを見る
【当サイトでご紹介しているDAIGOも台所のレシピ総まとめ】
-
-
【DAIGOも台所】のレシピ総まとめ｜プロ考案のレシピを随時更新！
DAIGOも台所で紹介されたレシピをご紹介します。（最新更新：2月14日） 今日のDAIGOも台所では「あさりうどん・あさりとカボチャの辛味煮込み・豚肉とはまぐりの蒸し煮」を紹介。 あさりやはまぐり、 ...
続きを見る
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
日々の献立を決めるのは本当に大変…料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
Twitterも大人気！