2022年10月15日のジョブチューンで放送の 「カニカマ野菜あんかけそば」のレシピ。【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】
毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル！
条件はたった一つ「マルちゃん正麺 旨塩味」を使うこと！
対戦したのは、市原朋宏さん［とものもと］大藪一郎さん［餃子の王将］渡邊大介さん［Ramen FeeL］
今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（1人分）
- マルちゃん正麺 旨塩味…1袋
- ごま油…小さじ1
- 水…250cc
- 昆布だし（顆粒）…小さじ1/2
- かつおだし（顆粒）…小さじ1/2
- 水溶き片栗粉（水30cc：片栗粉15g）
- サラダ油…小さじ2
- 豚バラ肉…80g
- 長ネギ（斜め切り）…10g
- にんにく（チューブ）…3g
- しょうが（チューブ）…5g
- 白菜…100g
- チンゲン菜…30g
- ピーマン…30g
- シイタケ…20g
- しめじ…20g
- 料理酒…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- コショウ…2振り
- ごま油…小さじ1
- 酢…小さじ1
- かにかまぼこ…20g
同日放送の【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】のまとめはこちら
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作り方
作り方
- 麺を茹でて湯切りする（2分半、少し硬めに茹でる）
- 湯切りした麺をさらに盛り、ごま油をかけて麺とあえる
- ボウルに水、昆布だし、かつおだしを加えて混ぜ、付属のスープ、水、片栗粉を加えてよく混ぜる
- フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を色が変わるまで炒め、白ねぎ、にんにく、生姜、白菜、チンゲン菜、ピーマン、しいたけ、しめじを入れて炒める
- 料理酒、しょうゆ、こしょうで味付けをして、ある程度火が通ったら3のスープを入れる
- ごま油、酢を加えてとろみを出す
- カニカマを加えて一煮立ちしたら、麺の上にかけて完成！
まとめ
ジョブチューンで放送された【超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第8弾！】をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組紹介
MC
ネプチューン
（名倉潤・原田泰造・堀内健）
レギュラーパネラー
バナナマン（設楽統・日村勇紀）
土田晃之
進行
山本里菜（TBSアナウンサー）
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