2022年11月6日、今日の男子ごはんで放送の「明太みそモツ鍋のレシピ」。
白味噌ベースのスープと油の乗ったモツ！明太子を崩して食べれば味の変化が楽しめる！
これからの寒い季節にあったかいお鍋は最高です！
ぜひ作ってみてくださいね。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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材料
【明太子の作り方】
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材料
- 白もつ 300g
- ニラ 1束
- キャベツ 1/4個（400g）
- にんにく 3片
- 白みそ 大さじ4
- 赤唐辛子 2本
- 鶏がらスープの素（半練り） 大さじ1
- かつおだし 700cc
- 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2
- 明太子（大） 1腹（100g）
作り方
ポイント
もつに味がよく絡むように、スープはしっかり味にする
明太子を崩しながら食べると美味しい！
作り方
- キャベツは5cmのざく切りにに、ニラは6〜7cmの長さに、にんにくは横薄切りにする
- 鍋にかつおだしを入れて強火にかけ、、出汁が沸いたら鶏ガラスープの素を加え、酒、みりん、しょうゆ、白みそを加えよく混ぜ合わせる
- しろもつを加え、キャベツを入れる
- 赤唐辛子の種をとり、手でちぎって加える
- キャベツが少ししんなりしてきたら、ニラと、にんにくを加えて、明太子をのせてひと煮する
【〆の明太みそラーメン】
中華麺を残ったスープに入れて表示通りに茹でる
麺に火が通ったら、酢、黒こしょうを加える
【同日放送の酢牛タンの作り方はこちら】
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裏・男子ごはん
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2人の反応も面白い！
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「スパイスカレー」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【スパイスカレーのレシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね