レシピ

【ジョブチューン】こてっちゃん味噌ラーメンの作り方。サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ(大藪一郎餃子の王将)

ラーメン

2022年11月26日のジョブチューンで放送の 【大藪一郎・餃子の王将のこてっちゃん味噌ラーメンのレシピ】。

毎回白熱のバトルを繰り広げてるアレンジバトル!

条件はたった一つ「サッポロ一番みそラーメン」を使うこと!

対戦したのは、大藪一郎(餃子の王将)・松村康史(銀座 八五)・本山敬也(あさひ町内会)の3名。

今回はどんなアレンジをしてくれるのか楽しみですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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こてっちゃん味噌ラーメン

画像出典:ジョブチューン

材料

材料(1人分)

  • サッポロ一番 みそラーメン…1袋
  • 料理酒…10cc
  • 醤油…20cc
  • 合わせ味噌…8g
  • サラダ油…小さじ2
  • 豆板醤…5g
  • にんにく(チューブ)…5g
  • しょうが(チューブ)…5g
  • こてっちゃん コク味噌味…150g
  • もやし…100g
  • 水…500cc
  • ニラ…30g
  • 粉山椒…2g
  • ごま油…小さじ1
  • 白いりごま…小さじ1

作り方

作り方

  • ボウルに料理酒、醤油、合わせ味噌、付属の粉末スープと七味を入れてよく混ぜ合わせる
  • 鍋にサラダ油を熱し、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて中火で炒め合わせ、①のペーストを加え、味噌を焼きながら混ぜ合わせ、こてっちゃんともやしを加えて軽く炒めたら火を止める
  • 鍋に湯(500cc)を沸かし、麺を入れ、2分30秒茹でたら麺は器に盛り、ゆで汁を②にすべて入れて混ぜ合わせたら火をつけ、ニラ、粉山椒、ごま油を加える
  • 器に盛って麺と合わせ、いりごまを振りかけて完成。

 

まとめ

ジョブチューンで放送された【超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第9弾!】をご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【サッポロ一番味噌ラーメンのアレンジレシピはこちらにまとめています】

ラーメン
【ジョブチューン】サッポロ一番みそラーメンのアレンジレシピまとめ。超一流料理人!アレンジラーメンバトル第9弾

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番組紹介

MC
ネプチューン
(名倉潤・原田泰造・堀内健)

レギュラーパネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之

進行
山本里菜(TBSアナウンサー)

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