【ウワサのお客様】ローストビーフのミルフィーユケーキの作り方。コストコ食材で映えるクリスマスレシピ

• 常温に戻した肉を牛肉を、ハンマーなどでたたいて柔らかくする。
• 全体に塩こしょうをまぶし、グルメのタレで下味をつける。
• 南高職器のダッチオーフンにアボカドオイルをひき、魚グリルで焼く。(魚焼きグリルの場合、最初は上下強火で10分焼き、
• その後弱火にして10〜15分焼き、15〜20分くらいおいて肉汁が落ち着いたらカットする。オーブンの場合は230Cで20〜25分焼いて、20分おいてからカットする)
• 繊維と商角方向に包丁を入れ、ローストビーフを薄くスライスすれば完成。

【ケーキ作り】

• 炊き立てのご飯に寿司酢を加えて混ぜ合わせ、うちわで仰ぎながらなじませて、冷ましておく。
• 紫キャベツを千切りにして、熱湯でさっと茹でたらザルにあげて水気を切り、寿司酢大さじ1と和える。
• アボカドの皮と種を取り除いて1cm角に切り、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜ、塩胡椒で味を整える。
• カボチャは皮をむき、1cm角に切ったら、耐熱皿にのせて、水大1をまわしかけ、600Wのレンジで5〜6分程度加熱して、フォークで潰して、マヨネーズと和え、かぼちゃペーストを作る。
• ケーキ型に酢飯を敷き詰め、かぼちゃペースト、マッシュポテトをのせ、さらに酢飯、アボカドペーストをのせ、鶏の水煮、紫キャベツ、ローストビーフ、酢飯、レモン、ベビーリーフを飾ったら最後にバラ状にしたローストビーフと生ハムのバラ、カラフルトマトクレソンを飾って完成。