2022年12月7日、「今日のDAIGOも台所・白菜と鱈のクリームスープ」のレシピ。
番組では「でっかいロール白菜・白菜と鱈のクリームスープ・白菜のチーズソース」の3品を紹介。
冬は白菜が安くておいしい！
でも子供が好きなメニューはなかなか思いつかない・・・
そんな時にぴったりのお子様も喜ぶ白菜メニューです。
旬の白菜を美味しく使い切りましょう。
ぜひご参考にしてくださいね。
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白菜と鱈のクリームスープ
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- 白菜 1/4株（300g）
- ベーコン 3枚
- ブイヨン 100ml
- 塩 小さじ2/5
- 牛乳 60ml
- コーンスターチ 小さじ1
- ピザ用チーズ 60g
- こしょう 適量
作り方
ポイント
白菜は繊維に逆らって切る。たらは弱火で1分火を通す。
作り方
- 白菜は繊維に逆らって1cm幅、4cm長さに切り、じゃがいもは3mm幅の半月切りにする。
- 鍋にバージンオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして炒め、薄く色づいたら白菜とじゃがいもを加え、弱火でしんなりするまで炒める。
- ２にブイヨンと分量の塩を加え、強火にして煮立ったらアクを取り、弱火で10分煮る。
- ３に生クリームを加えてひと煮立ちさせる。
- たらに片栗粉をまぶし、４に加えて弱火で1分火を通し、こしょうをふって器に盛れば完成！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
日々の献立を決めるのは本当に大変…料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
DAIGOさんのお料理姿、とっても楽しい番組です。
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