2022年12月25日、今日の男子ごはん「牛だしつけそばのレシピ」。
紹介するのは「とろろと豚挽肉の辛混ぜそば・牛だしつけそば・鶏団子と揚げ餅のかけそば」。
年末に必ず食べる年越しそば。
いつもおんなじ年越しそばになりがちですが、美味しくアレンジできるそばを教えてくれました。
ご家族や友人と一緒に年末を過ごす方も多いと思いますが、今年はいつもと一味違う年越しそばで新年を迎えてくださいね。
良いお年をお迎えください。
毎回珍しい珍味やおつまみを紹介してくれる「裏・男子ごはん」も楽しみです。
裏男子ごはんで紹介さえれたおつまみなどのお取り寄せもご紹介していますよ。
2人のおしゃべりも楽しくて、仲の良さ伝わってくるほのぼのとした番組ですね。
毎日のお献立にお役立てくださいね。
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牛だしつけそば
材料
材料（2人分）
- 牛肉(切り落とし) 100g
- 水 400cc
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 牛肉ダシダ(韓国のだし) 小さじ2
- 黒こしょう 適量
- 更科そば(乾麵) 200g
- 長ねぎ 8cm
作り方
作り方
- 長ネギは横半分に切ってから縦半分に切る
- 鍋に水を入れて強火にかけ、酒、牛肉ダシダを加える
- 塩、しょうゆを加え、再度沸騰したら牛肉を1枚ずつ加える
- 長ネギを剥がしながら加え、アクを取りながら煮る
- 更科そばを表示通りに茹で、ざるにあげて水気を切り流水でしっかり洗い水気を切る
- つけ汁をお椀によそい、黒こしょうを振る
- そばはざるに盛る
裏・男子ごはん
男子ごはんの番組中にご当地で人気の珍味や食材などを紹介するコーナー。
2人の反応も面白い！
美味しいお酒のおつまみなども紹介してくれます。
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栗原心平さんの人気レシピ本
栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。
幼い頃から料理が得意だったそうです。
栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。
【男子ごはんの本 】
男子ごはんの本 その14 / 国分太一 / 栗原心平 〔本〕
おいしい酒肴（おつまみ）は白飯にも合う。 [ 栗原 心平 ]
まとめ
男子ごはん「バルサミコ酢」のレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週日曜日：11:25~ テレビ東京
出演者：栗原心平さん・国分太一さん
料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。
番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも！
二人の息がぴったり！？の楽しいお料理番組です。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
美容・ダイエット記事一覧へ【男子ごはん】燗酒に合うおつまみレシピまとめ。