2023年年1月6日、きょうの料理・大原千鶴の愛情ごはん「かまぼこ＆れんこんチップス」のレシピ。

番組では、「もちおこわ」「かまぼこ＆れんこんチップス」「黒豆ミルクゼリー」「納豆もち」を紹介。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

かまぼこ＆れんこんチップス

画像出典：きょうの料理

材料

材料（2人分）

かまぼこはごく薄切りにする。れんこんは皮付きのままよく洗ってスライサーで薄切りにする。ともにバットに入れ、小麦粉をまぶす。［粉は薄くまぶし、表面がパリッとするまで揚げると香ばしくなる］
揚げ油をやや弱めの中火で160度に熱し、かまぼこを入れて2〜3分間ゆっくりと揚げ、油をきる。
続けてれんこんを入れて1〜2分間カリッとするまで揚げ、油をきる。
れんこんに塩をふる
器に盛り、好みで粉とうがらしをふったマヨネーズを添えれば完成！

同日放送の【大原千鶴の愛情ごはんのレシピ】のまとめはこちら

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