レシピ

【相葉マナブ】ごぼうのマヨサラダの作り方。千葉県千葉市の柳川理想

サラダ

2023年1月22日、今日の相葉マナブの「ごぼうのマヨサラダのレシピ」。

千葉県千葉市で栽培されている香り豊かな“柳川理想”という品種のごぼうを使って、地元農家さんから絶品レシピを学びます!

「ごぼうのマヨサラダ・ごぼうメンチカツ・ごぼうサラダと海苔のホットサンド・ひらひらごぼうのおひたし」など。

さらに名店の「きんぴらごぼう・ごぼうと細切り肉の炒め・筑前煮」も伝授!

定番の味がさらに美味しく名店の味になります!

お弁当やもう一品に重宝するレシピですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

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ごぼうのマヨサラダ

画像出典:相葉マナブ

材料

材料(2人分)

  • ごぼう 1本(150g)
  • ニンジン 1/4本(25g)
  • マヨネーズ 大さじ5
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ3
  • 塩 少々
  • 白ゴマ 大さじ1

作り方

ポイント

根菜は水の状態で入れて沸騰させる(土のものは水から、葉のものはお湯から)

白ごまをつぶしながら入れることで香りが立つ

作り方

  • ごぼうをたわしで洗い、ごぼうとニンジンは長さ5cmの細切りにする
  • 鍋に水、塩を入れ、ごぼうじ・ニンジンを中火にかけて沸騰したら約2分茹で、水気をしっかりきって冷ます
  • ある程度冷めたら、ボウルに塩・マヨネーズ・酢・砂糖を入れて混ぜる
  • ごぼう・ニンジンを加えて混ぜる
  • 白ごまを潰しながら加えて盛りつければ完成!

ごぼうレシピまとめ

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【相葉マナブ】ごぼうの絶品レシピまとめ。千葉県千葉市の柳川理想

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まとめ

相葉マナブのレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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番組紹介

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々なお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、揚げ−1グランプリ(揚げ物)などの人気のコーナーも定期的に放送

相葉雅紀さんの楽おしゃべりと爽やかな笑顔で明るく楽しいお料理番組です。

 

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