2023年2月8日、今日のヒルナンデスの「ブロッコリー洋風チャンプルー」のレシピ。
番組では「ブロッコリー洋風チャンプルー・サケのカレーちゃんちゃん丼」「ブロッコリーとしらすのワンパンパスタ・サケのワンパングラタン風」を紹介！
料理家研究家「料理研究家 もあいかすみ」 & 「ジョーさん。」が絶品レシピを伝授！
作りたいレシピはどっち？？
忙しいママには時短レシピは嬉しい！
美味しいものを簡単に作ることができれば大満足ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ヒルナンデス
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ブロッコリー洋風チャンプルー
画像出典：ヒルナンデス
材料
材料（2人前）
- ブロッコリー 1/2本
- 木綿豆腐 150g
- ソーセージ 3本
- とき卵 1個
- 桜エビ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ３
- 牛乳 50ml
- しょうゆ 大さじ1/2
- 黒コショウ 少々
- 塩 適量
- 粉チーズ 大さじ1
作り方
もあい流時短テク
豆腐の水切りは電子レンしで時短！
ブロッコリー は電子レンジで加熱することで、栄養を逃さず下処理が時短に！
豆腐を手でちぎることで、味も染み込みやすく洗い物も減る！
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿に乗せ電子レンジ(600W)で1分加熱し水切りし、一口大に手でちぎる。
- ブロッコリーは小房に分けて耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジ(600W)で2分加熱。ソーセージは斜め切りにする。
- フライパンで桜海老を空炒りして取り出す。［桜えびは軽く炒ると風味が豊に仕上がる］
- フライパンで多めのオリーブオイルを中火で熱し、１を表面がカリッとするまで炒める。［多めの油で炒めると豆腐がカリッとしておいしくなる］
- そこに２を加えて炒め、さらに牛乳を加え炒める。［牛乳のコクをブロッコリーと豆腐に吸わせる］
- 牛乳が煮詰まってきたら、溶き卵を入れて、半熟になったらしょうゆ・塩・コショウで味付けし、３を加え、全体を混ぜたら火を止めお皿に盛りつける。粉チーズをトッピングして完成！［粉チーズが味の決め手！］
【同日放送の9分レシピはこちらにまとめています】
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もあいかすみさんのレシピ本
まとめ
ヒルナンデスで紹介の家庭で簡単時短レシピ！「早くて美味しい9分レシピ」のまとめをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
放送日：毎週月〜金 11時55分〜13時55分（生放送）
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に曜日替わりでレギュラーメンバーが楽しいトークと情報を教えてくれます。
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