2021年9月13日放送のあさイチ「教えて！名店さん！」ではおにぎり専門店直伝の技を教えてくれました。
こちらでは「からし明太子クリームチーズおにぎりの作り方」をご紹介します。
お弁当やお出かけには欠かせないおにぎりですが、もちろん皆さん作ったことありますよね。
何気なく作っているおにぎりですが、専門店のおにぎりは別格に美味しいですよね。
今回は、専門店主が炊き方や握り方のコツも教えてくれたので、ぜひ覚えておきたいと思います。
おにぎりだけでなく、毎日のご飯が美味しくなるのは嬉しいです！
あさイチでは毎日美味しいご飯や簡単レシピを紹介してくれて、とっても助かっています。
皆さんもぜひご参考にしてくださいね。
合わせて読みたい
ご飯を美味しく炊く方法と握り方のコツ
ポイント
美味しく炊けるコツをご紹介します。
- お米は粒の大きいのものを選ぶと食べ応えがあり、お米の粒感を感じられる。
- お米の量はきっちりと測ってたく。
- 炊き上がりは香りで判断
- 握る際の水はつけすぎない、指1本分（多くても2本分）
- 握るのは3回だけ！中の空気を保つように握るのがホロリとした食感の秘訣！
詳しくは「塩むすび（塩おにぎり）の作り方」をご参考に
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【あさイチ】塩むすび（塩おにぎり）の作り方｜専門店の人気NO.1のレシピを伝授
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からし明太子クリームチーズおにぎりの作り方
メモ
専門店の人気NO.1レシピ！
ぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料（6コ分）
- からし明太子 100g
- マヨネーズ 50g
- クリームチーズ 75g
- しょうゆ 大さじ2
【時短テクニック】
- プロセスチーズ 60g
- めんつゆ（2倍濃縮） 8g
- からし明太子パスタソース 50g（こども向けには「たらこのパスタソース」もおすすめ）
作り方
作り方
- からし明太子を皮ごと包丁で滑らかになるまで叩く
- マヨネーズとよく混ぜ（20秒程馴染ませる）、ラップをして一晩おく
- クリームチーズを1cm角に切りしょうゆをかけラップをし一晩置いたら、しょうゆを切ってもう一晩おく
- 明太子マヨネーズとクリームチーズを優しく混ぜるれば完成！
【時短テクニック】
- プロセスチーズとめんつゆを混ぜ、からし明太子のパスタソースを混ぜる
- 30分間冷蔵庫でねかせば完成
まとめ
あさイチのレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
管理人
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