レシピ

【青空レストラン】凍りもちのきな粉もちの作り方。

もち

2023年1月28日の青空レストランで紹介された「凍りもちのきな粉もちのレシピまとめ」。

今日の食材は、 長野県北安曇郡の「雪中キャベツ&凍り餅」。

雪の中で育った甘くて食感の良い激うまキャベツで、回鍋肉(ホイコーロー )やメンチカツを作ります。

さらにご当地グルメの凍りもち。

長野の伝統的な保存食で揚げたり焼いたりと色々楽しめます。

宮川大輔さんがこの凍りもちで絶品お好み焼きも伝授!

各地方には知らない食材があって面白いですね。

通販でご家庭でも楽しめますのでぜひご参考にしてくださいね。

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材料

材料(4人分)

  • 凍りもち  5個
  • サラダ油  適量
  • 黒ゴマ入りきな粉  適量
  • 砂糖  適量
  • 塩  適量

作り方

作り方

  • 包み紙ごと水に5~10分つける
  • 手でギュっとしぼり、水気をきる
  • 手でくずしてパラパラにする
  • フライパンに油を熱し、③を入れて箸で混ぜ続ける
  • オーブンシートの上に広げて冷ます
  • きな粉と砂糖、塩を混ぜ合わせる
  • もちを適当な大きさに取り、きな粉をまぶして完成

雪中キャベツ&凍りもちお取り寄せ

キャベツ
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まとめ

青空レストランのレシピ&お取り寄せをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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