2022年4月27日、きょうのソレダメで紹介されたゆーママ直伝！超便利な作り置き料理のレシピ。
大人気のゆーママが教えてくれる「作り置き」は必見ですよ！んん
買い出しした野菜や肉を全て冷凍保存して平日の家事をとっても楽にしてくれます。
家事に育児に忙しい主婦にはとっても重宝する作り置き。
いつも同じものばかりでマンネリになりがちな作り置きも、家事のプロのレシピでレパートリーが広がります。
簡単なアレンジレシピ ！
ぜひ作ってみてくださいね。
合わせて読みたい
ゆーママの作り置き準備
下準備
- 買い物に行く前にリストを作る
- 献立リストを作り、切り方も書いておく（メインから考えていくと良い）
野菜の作り置き冷凍テクニック
1.ビニール袋にキッチンペーパーを敷いて切った野菜を入れていく
ポイント
白菜のざく切り・ブロッコリー・大根千切り・しめじをほぐす・茹でたほうれん草・にんじん細切りなどメニューに合わせて野菜を全て切る
2.切った野菜を保存袋にメニューごとのMIX野菜を作る
ポイント
ストローで袋の空気を抜いて真空状態にする
番組で紹介したのは、味噌汁MIX・ナポリタンMIX（ベーコンも）・鍋用MIXなど
生姜焼きの作り置き冷凍テクニック
1.保存袋にお肉（番組では生姜焼き用）を入れ、醤油、はちみつ、おろししょうが を加えて混ぜて密閉して冷凍する
ポイント
お肉に下味をつけて冷凍するときは、必ず糖分のあるものを入れる（パサつかないようにするため）
鍋用肉団子の作り置き冷凍テクニック
1.保存袋に鶏ひき肉、コショウ、顆粒コンソメ、オリーブオイルを入れて箸で軽く混ぜる
2.平らにして、菜箸で溝をつける
3.空気を抜いて冷凍する
ポイント
溝をつけて冷凍すると使う分だけパキッと割れる
ゆーママの暮らしをラクにするおかずの素 （扶桑社ムック） [ 松本 有美 ]
まとめ
ソレダメで紹介されたゆーママの冷凍テクニックのレシピをまとめました。
毎日のお献立の参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組情報
日常にある常識は間違いだった？？
知っていると思っていることが、間違った知識だったりして・・・
そんな日常生活に潜む様々な間違いに「ソレダメ！」と教えてくれます。
意外と知らないことや、今まで思っていたことが違ったの？なんて発見もあり楽しい番組です。