2022年9月7日、「今日のDAIGOも台所・いかマグロ丼のレシピ」。
番組では「かんぱちのカルパッチョ & ハマチのなめろう & いかマグロ丼」の3品を紹介。
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いかマグロ丼
画像出典：DAIGOも台所
材料
材料（2人分）
- はまち（刺身） 200g
- 長ねぎ 1/2本
- 青じそ 5枚
- しょうが 15g
- いりごま（白） 大さじ1
- みそ 25g
- ごま油 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 卵黄 2個
作り方
ポイント
はまちの半量は5mm角に切る。はまちは粘りが出るように叩く。
作り方
- まちは半量を5mm角に切ってボウルに入れる
- 長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにする
- はまちの残りを包丁で細かく叩き、みそを加えてさらに叩き、ごま油、しょうゆ、いりごま、長ねぎ、しょうがを加えながら叩き、青じそをちぎって加え、さらに叩く
- １に３を加えて混ぜ、器に盛り、卵黄をのせれば完成！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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番組紹介
毎週月〜金
午後1：30〜
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