2022年9月7日、今日のヒルナンデスの「舞茸と焦がしバター醤油パスタのレシピ」。
OL料理家「もあいかすみさん」& フレンチシェフ「城二郎さん」が絶品レシピを伝授！
作りたいレシピはどっち？？
忙しいママには時短レシピは嬉しい！
美味しいものを簡単に作ることができれば大満足ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料
- パスタ 80g
- 舞茸 1パック
- ツナ缶 1/2缶
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- ニンニク（みじん切り） 1かけ
- しょう油 大さじ1/2
- 白ワイン 30ml
- バター 15g
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 七味唐辛子 適量
- ゆで汁 適量
舞茸と焦がしバター醤油パスタ
画像出典：ヒルナンデス
作り方
作り方
- 鍋に湯をはり、パスタを入れてゆでる
- フライパンにオリーブオイル、手でほぐした舞茸に塩を振ってソテーし、さらにオリーブオイルをかけしっかりと焼き色を付ける
- バターを２に入れて焦がし気味にし、ニンニク、玉ねぎを加え軽く炒めたら、しょう油と白ワインを加えてアルコールを飛ばし、煮詰めたらツナ缶とパスタの茹で汁を入れソースを作る
- パスタが茹で上がったらソースと絡めて盛り付ける
- 仕上げに七味唐辛子を少々振りかければ完成！
城二郎さんのレシピ本
二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ [ 城二郎 ]
まとめ
ヒルナンデスで紹介の「OL料理家&フレンチシェフレシピ」をご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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