レシピ

【あさイチ】マッシュルームのデュクセルの作り方。ツイQ楽ワザ!マッシュルームSP

きのこ

2022年10月11日、今日のあさイチの「ツイQ楽ワザ!マッシュルームのデュクセルのレシピ」。

見逃し厳禁の活用術です!

世界でいちばん食べられているキノコと言われるマッシュルーム。

実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、いろんな料理に活用できるんです!

だしをとって和食に使ったり冷凍して時短レシピに活用したり、マッシュルームの魅力をたっぷり紹介してくれました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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マッシュルームのデュクセル

画像出典:あさイチ

材料

材料(作りやすい分量)

  • たまねぎ(みじん切り) 20g
  • マッシュルーム 200g
  • バター 20g
  • サラダ油 適量
  • バター 10g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量

作り方

作り方

  • たまねぎはみじん切りにする
  • 鍋にサラダ油とたまねぎを入れ、軽く塩をして弱火で甘みが出るまで炒める
  • マッシュルームをフードプロセッサーで細かく刻み、2加える(フードプロセッサーがない場合は包丁でみじん切りにする)
  • 3にバター、塩(少々)を加えて弱めの中火で炒め、しっかり水分を飛ばし、水分が飛んだら塩、こしょうで味を調える
  • 鍋の火を止めたら、仕上げにバターを加え混ぜれば完成!

ポイント

仕上げのバターはお好みの量でよい。無塩バターの場合、さらにお好みで塩、こしょうを加えてもよい。

まとめ

あさイチで紹介されたツイQ楽ワザ!マッシュルーム活用術をご紹介しました。

毎日のご飯作りが簡単に!

ぜひご参考にしてくださいね。

【マッシュルームSPはこちらにまとめています】

【あさイチ】マッシュルーム活用術レシピまとめ。ツイQ楽ワザ!もっと愛してマッシュルームSP

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