2022年10月11日、今日のあさイチの「ツイQ楽ワザ!マッシュルームのデュクセルのレシピ」。
見逃し厳禁の活用術です!
世界でいちばん食べられているキノコと言われるマッシュルーム。
実はマッシュルームはしいたけよりうま味成分が多く、いろんな料理に活用できるんです!
だしをとって和食に使ったり冷凍して時短レシピに活用したり、マッシュルームの魅力をたっぷり紹介してくれました。
ぜひご参考にしてくださいね。
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Contents
マッシュルームのデュクセル
画像出典:あさイチ
材料
材料(作りやすい分量)
- たまねぎ(みじん切り) 20g
- マッシュルーム 200g
- バター 20g
- サラダ油 適量
- バター 10g
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
作り方
- たまねぎはみじん切りにする
- 鍋にサラダ油とたまねぎを入れ、軽く塩をして弱火で甘みが出るまで炒める
- マッシュルームをフードプロセッサーで細かく刻み、2加える(フードプロセッサーがない場合は包丁でみじん切りにする)
- 3にバター、塩(少々)を加えて弱めの中火で炒め、しっかり水分を飛ばし、水分が飛んだら塩、こしょうで味を調える
- 鍋の火を止めたら、仕上げにバターを加え混ぜれば完成!
ポイント
仕上げのバターはお好みの量でよい。無塩バターの場合、さらにお好みで塩、こしょうを加えてもよい。
まとめ
あさイチで紹介されたツイQ楽ワザ!マッシュルーム活用術をご紹介しました。
毎日のご飯作りが簡単に!
ぜひご参考にしてくださいね。
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番組情報
総合 毎週月曜~金曜 午前8時15分
出演者:博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークなど
主婦に役立つ情報満載です。