2022年10月11日放送の「ポップUP！」のリュウジのレシピ「楽ウマ！至高のカレーライスのレシピ」。

無限に食べたくなる至高シリーズのレシピ。

バスレシピで人気のリュウジ考案のレシピは必見！

ご家庭のお料理がプロの味に変わります。

簡単で美味しいレシピは主婦の強い味方ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを多数ご紹介しています。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

レシピ記事一覧はこちらから

check

旬の野菜やこだわり食材が生産者から直接届く！

新鮮な食材で美味しい食卓を！

水々しくて糖度もジューシーさもスーパーに並んでいるものとは段違いの美味しさですよ。

国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する

Contents

1 至高のカレーライス
2 材料
3 作り方
4 リュウジさんのレシピ本の紹介
5 まとめ

至高のカレーライス

画像出典：ポップアップ

材料

ポイント

豚コマ切れ肉　300g
玉ねぎ(中サイズ) 　1個(約300g）
ニンニク　1片
バター　10g
水　600ml
ごはん　200g

【調味料】

カレールー　4片（半箱分）
塩コショウ　少々
ウスターソース　小さじ2
砂糖　小さじ1
サラダ油　大さじ1
乾燥パセリ　少々

作り方

❶【食材を切る】

・ニンニクの皮を切っておく

・タマネギはなるべく薄くスライス

ポイント

タマネギは耐熱ボウルに入れレンジで3分ほど加熱→水分を飛ばすことで、飴色にすると時短になる(約10分で可能)

・タマネギを温めている間に豚コマ切れ肉を一口大にカット

❷【タマネギを炒める】

・サラダ油を入れ、フライパンを温め、玉ねぎを広げて入れ、強火で1分焼く(動かさない)

・1分後全体を裏返し、強火で炒め、さらに1分加熱

ポイント

焼いて返しての繰り返しで飴色に！焦げ目が全体の3～4割程度の飴色になるまで、炒める(約10分)

❸【豚コマ肉を炒める】

・フライパンの玉ねぎを寄せ、空けたスペースに豚コマ切れ肉を入れ、塩コショウ（適量）をふり、炒める

ポイント

今回にんじん、じゃがいもはなし。肉は多めでガツンと！

❹【調味料を入れ、煮込む】

・フライパンに水（600cc）、すりおろしたニンニク（１片）を加え、沸騰するまで混ぜる

・火を弱めカレールー（４片）を加え、溶かし混ぜる

❺【味付け】

・バター、ウスターソース、砂糖を加え混ぜ合わせ、煮る

ポイント

最後に砂糖を加えることで、ニンジンの甘味を補う！

❻【盛り付ける】

・皿にご飯を盛り、できあがったカレーをかける仕上げに乾燥パセリふれば完成！

「ポップアップのレシピ一覧・家庭で作れる絶品料理」はこちら

: 【ポップアップのレシピ一覧】家庭で作れる絶品料理を紹介（随時更新）

ポップアップ（UP!）で紹介されたリュウジ・にじまま・リストランテ三浦のレシピを」紹介。（最新更新：2022.12.15）今日のレシピは超時短・にじままのレシピ「ビーフストロガノフ」と「シーフード ...

続きを見る