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【DAIGOも台所】海老炒飯の作り方 ・パパっと作れるランチレシピ!

チャーハン

2022年7月20日、「今日のDAIGOも台所・海老炒飯のレシピ」。

海老に下味をしっかりつけてプリプリ食感が美味!

今日教えてくれたのは「ナポリタン & 焼き味噌うどん & 海老炒飯」の3品です。

夏休みが始まって、おうちご飯が大変!

そんな時にパパッと作れるランチレシピは、忙しいママには大助かり!

ボリュームもあって、子供が好きなメニューで、時短!

そんなメニューを教えてくれました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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海老炒飯

画像出典:DAIGOも台所

材料

材料(2人分)

  • ご飯 400g
  • 卵 2個
  • むきえび(小) 20尾(100g)
  • レタス 1枚
  • ロースハム 2枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • しょうゆ 小さじ1/3
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • こしょう 適量
  • 油 適量

【えびの下味】

  • 酒 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量
  • 片栗粉 小さじ1

作り方

ポイント

えびは塩、片栗粉、水適量でもんで流水で洗う。ご飯の香ばしい香りがして、ダマがなくなったら具を入れる。

作り方

  • むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水適量でもんで流水ですすぎ、ペーパータオルで水分を取り、えびの下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉で下味をつける
  • レタスは1cm角に切り、ロースハムと長ねぎはみじん切りにする
  • 卵を割りほぐす
  • 鍋を熱して油(小さじ2)を入れ、えびを中火で炒めて火を通し、取り出す
  • 4の鍋に油(大さじ1)を熱し、卵を入れて周囲がふくらんできたら、すぐに温かいご飯を加えて強火でご飯がほぐれるまで炒め、ハムとえびを加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える
  • 5に長ねぎとレタスを加え、鍋肌からしょうゆを加えて炒め合わせ、器に盛れば完成!

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DAIGOの台所

まとめ

DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

【同日放送のパパっと作れるランチレシピ!3品はこちらにまとめています】

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【DAIGOも台所】パパっと作れるランチレシピ3品まとめ・ナポリタン & 焼き味噌うどん & 海老炒飯

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