レシピ

【相葉マナブ】ごぼうのクリームスパゲティの作り方・旬の産地ごはん〜茨城のごぼう〜の絶品レシピを伝授!

2020年11月22日の相葉マナブでは「マナブ!旬の産地ごはん〜茨城のごぼう〜」が放送されました。

こちらではごぼうのリームスパゲティのレシピをご紹介します。

番組では、定番のごぼうサラダやサラダを使ったアレンジ料理、太めに切った食感が美味しいきんぴらごぼうに万能ごぼうペーストも!

さらにはごぼうペーストを使ってクリームパスタも作ります。

他にも、フライドごぼうや、絶対に失敗しない筑前煮やスイーツまで教えてくれました。

茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”は色が濃く土の香りやごぼう特有の渋さがあり、ごぼうらしい味と香りがするそうです。

きんぴらごぼうと熱々ごはんの組み合わせは鉄板に美味しいですよね。

お通じにも良いごぼうのレシピ、色々覚えたいと思いました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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ごぼうのクリームスパゲティ

材料

材料(1人分)

万能ごぼうペーストの作り方はこちら
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ごぼう      60g
スパゲッティ   100g
ベーコン     30g
万能ごぼうペースト 大さじ5
生クリーム    大さじ3
コンソメ顆粒   小さじ1/2
塩        小さじ1/4
コショウ     適量
オリーブオイル  適量
茹で汁      50mL
パセリ      適量

作り方

作り方

  • 沸騰した湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でる。
  • ごぼうを細切り、ベーコンを3cmの拍子切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、ごぼうとベーコンを炒める。
  • 万能ごぼうペースト、生クリーム、コンソメ顆粒、塩、コショウを入れて炒める。
  • 茹で上がったスパゲッティ、茹で汁を加えて、全体を混ぜ合わせる。
  • 皿に盛り付け、パセリをかける

まとめ

相葉マナブで放送された茨城のごぼうのレシピをご紹介しました。

ごぼうはきんぴらか煮物くらいしか使ったことがありませんが、色々な料理に使えるんですね。

お家でも作ってみたいと思います。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送のごぼうレシピはこちらにまとめています】

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