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【相葉マナブ】万能ごぼうペーストの作り方・旬の産地ごはん〜茨城のごぼう〜の絶品レシピを伝授!

2020年11月22日の相葉マナブでは「マナブ!旬の産地ごはん〜茨城のごぼう〜」が放送されました。

こちらでは万能ごぼうペーストのレシピをご紹介します。

番組では、定番のごぼうサラダやサラダを使ったアレンジ料理、太めに切った食感が美味しいきんぴらごぼうに万能ごぼうペーストも!

さらにはごぼうペーストを使ってクリームパスタも作ります。

他にも、フライドごぼうや、絶対に失敗しない筑前煮やスイーツまで教えてくれました。

茨城県小美玉市(おみたまし)で栽培されている “ごぼう”は色が濃く土の香りやごぼう特有の渋さがあり、ごぼうらしい味と香りがするそうです。

きんぴらごぼうと熱々ごはんの組み合わせは鉄板に美味しいですよね。

お通じにも良いごぼうのレシピ、色々覚えたいと思いました。

ぜひご参考にしてくださいね。

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万能ごぼうペースト

材料

材料

ごぼう   1/3本(120g)
牛乳    100mL

作り方

作り方

  • ごぼうを1cm幅の小口切りにする。
  • ごぼうを水から約20分茹でる。
  • ミキサーに茹でたごぼう、牛乳を入れて攪拌する。

まとめ

相葉マナブで放送された茨城のごぼうのレシピをご紹介しました。

ごぼうはきんぴらか煮物くらいしか使ったことがありませんが、色々な料理に使えるんですね。

お家でも作ってみたいと思います。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送のごぼうレシピはこちらにまとめています】

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