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【青空レストラン】あまえぎみのクリームパスタの作り方・〜あまえぎみ〜を使った絶品トマト料理を紹介!

2020年12月12日の「満点☆青空レストラン」では、愛知県豊橋市の宝石みたいなカラフルミニトマト料理が紹介されました。

番組で紹介されたトマトクリームパスタの作り方をご紹介します。

〜あまえぎみ(甘恵黄味)〜という品種で、オレンジ、イエロー、グリーンとまるで宝石のようなカラフルで可愛いミニトマトが今回の食材です。

糖度が高くそのまま食べてももちろん美味しいあまえぎみを様々なお料理のアレンジします。

素材の味を生かしたナムルや、パスタ、そして味噌汁まで・・・

ミニトマトをご家庭で食べる時はサラダ位しかないかなと思いますが、色々アレンジできるんですね。

とにかくカラフルで可愛いので、お弁当に入れても付け合わせにしても食卓が華やかになりますよね。

クリスマスなどにもおすすめの食材です。

ぜひご参考にしてくださいね。

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〜あまえぎみ(甘恵黄味)〜

あまえぎみは愛知県豊橋市の特産品で糖度の高い宝石のようなカラフルで可愛いミニトマトです。

それぞれの色により味の特徴がありますのでご紹介します。

色と味の特徴

  • オレンジ・・・甘味が強くコクがある
  • グリーン・・・実が硬めのしっかりとした食感
  • イエロー・・・酸味と甘味のバランスがよく、皮も薄く食べやすい

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トマトクリームパスタ

 

材料

材料

  • トマト
  • エビ
  • にんにくみじん切り
  • 鷹の爪 1本
  • 生クリーム
  • ドライトマト
  • パスタ(平打ち麺・フィットチーネ)

作り方

作り方

  • エビとにんにく、鷹の爪をオリーブオイルで炒める
  • 半分にカットしたトマトを入れる
  • トマトに火が通ったらパスタを入れる
  • 生クリームを入れ、仕上げにドライトマトをのせて完成!

まとめ

青空レストランで紹介されたミニトマト〜あまえぎみ〜のレシピをご紹介しました。

カラフルで可愛いくて美味しいミニトマト。

ぜひお料理してみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

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忙しいあさに、お弁当にあと1品足りない時にとっても重宝しました。

薄味でも十分満足できたので、健康にもいいのではと思っています。

次回は、他のお試しを注文しようと思っています。

実食レビュー記事をご紹介しますので・・・もう少々お待ちくださいね

 

 

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