2021年1月17日の男子ごはんでは「コロッケ定食」の作り方が放送されました。
こちらではカレーコロッケの作り方をご紹介します。
中身の具材はもちろん、ソースもカレーのWカレーコロッケです。
番組では「定番コロッケ&カレーコロッケの２種のコロッケ」と、コロッケに負けないご飯にあう「とん汁」を教えてくれました。
コロッケは手間がかかるので敬遠しがちですが、今回は丁寧に基本から教えてくれます。
美味しく作るコツやポイントも伝授！
豚汁は、コロッケに負けないしっかりした味で八丁味噌を使って仕上げます。
出来立てホクホクのコロッケはとっても美味しいですよね。
毎回、栗原心平さんと国分太一さんの楽しいおしゃべりも大好きです。
中の良さが伝わってくるほのぼのした番組で、簡単で美味しいお料理を教えてくれますよね。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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Contents
カレーコロッケの作り方
材料
材料（2〜3人分）
- じゃがいも 4個（500g）
- 合い挽き肉 150g
- 玉ねぎ 1/4個（80g）
- バター 20g
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
【a】
- 塩 小さじ1/2
- 生クリーム 大さじ２
【b】
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ６
- 水 大さじ３
- 生パン個 適量
- 揚げ油 適量
【カレーソース】
- 豚細切れ肉 100g
- にんにく みじん切り 1/2片
- サラダ油 小さじ一度
【A】
- ウスターソース １００㏄
- 水 大さじ５
- カレー粉 大さじ１／２
- 片栗粉 小さじ１／２
- 砂糖小さじ１／３
キャベツの千切り 付け合わせ
トマトのくし切り 付け合わせ
中濃ソース 適量
作り方
作り方
- じゃがいもの皮を剥いて４等分にきり、かぶるくらいの水で約20分茹でて、竹串がスーっと通ったら茹で汁を捨てて再び中火にかけて水分を飛ばしをマッシャーで潰す
- 玉ねぎをみじん切りにする
- フライパンを熱してバターを溶かし、合い挽き肉をほぐしながら炒め、8割位火が通ったら玉ねぎ、塩、黒こしょうをふって少ししんなりするまで炒める
- ボウルに1.3,aを加えて混ぜる
- たねはバットに移して粗熱をとる
- タネを６等分にわけて小判型に成型する
- バットにbを混ぜタネを絡めてパン粉をまぶす
【カレーソースを作る】
- 豚肉は細かく刻む。小鍋を熱してサラダ油をひき、豚肉、にんにくを炒める。肉の色が変わったらAを加えてとろみがつくまで煮詰める
- 180°の油で揚げ、キツネ色になったら取り出して中濃ソースをかける
- 付け合わせにキャベツ、トマトを添えて完成！
まとめ
男子ごはんで放送された「定番コロッケ」の作り方をご紹介しました。
ホクホクで出来立てコロッケと豚汁！
最高の組み合わせです。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
【同日放送のコロッケ定食のレシピはこちらにまとめています】
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安心食材で美味しいご飯が届きます！
ずっと気になっていたわんまいるを注文してみました。
たまには手抜きしたいな〜と思って！
小分けの冷凍になっているので、冷凍庫には問題なく収納！
肝心のお味は・・・薄味ですがとっても美味しかったですよ。
忙しいあさに、お弁当にあと１品足りない時にとっても重宝しました。
薄味でも十分満足できたので、健康にもいいのではと思っています。
次回は、他のお試しを注文しようと思っています。
こちらもぜひご参考にしてくださいね