レシピ

【家事ヤロウ】こがけんの鶏肉のガランティーヌの作り方/家事力未知数芸能人のレシピ(2021.2.24)

2021年2月24日に放送された「家事ヤロウ・家事力未知数芸能人のこがけんのレシピ」をご紹介します。

今回は、イリュージョニストのプリンセス天功・M-1ファイナリストのこがけん・ELTの伊藤一郎が登場!

3人がお得意のお料理を披露します。

お家時間が増えて、毎日のお料理作りも大変です。

もう、レパートリーがない!なんて困っている方も多いのではないでしょうか?

時間がある今だからこそ、今まで作ったことのないお料理にチャレンジしてみるのもいいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

 

合わせて読みたい

家事ヤロウのレシピを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね。

家事ヤロウのレシピはこちら

こがけんアレンジレシピ

メモ

芸人を一度やめ、板前をしていたこがけんさんの得意料理の一つ!

丸鶏をさばく腕前を披露しました。

高級なハムのようなおしゃれな一品を作ります。

材料

材料

  • ニンジン 1/3
  • パプリカ(赤・黄)
  • スイートバジルの葉 5枚
  • モッツァレラチーズ
  • スイートコーン
  • インゲン 3本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 刻んだトマト 大さじ1
  • バジル 2つまみ
  • 鶏ムネ肉 50g
  • フォアグラペースト 80g
  • 卵 1個
  • 鶏もも肉

 

作り方

作り方

【下準備】

  • ニンジン(1/3)の皮をピーラーで剥き、縦にして約1cm幅になるよう切る
  • 赤パプリカ、黄パプリカの上下1cmを切り落とし、半分に切って中の種を取り除く
  • パプリカをつぶし、平らにしたら縦に約1cm幅で切っていく
  • ヘタを取り、包丁を寝かして横に2等分する
  • スプーンの柄を使って中の種を取り除き、1cm角になるように切りボウルに移す
  • スイートバジルの葉を5枚重ねたら、根元の方から半分に折り細かく切る
  • モッツァレラチーズを約1cm幅に切る
  • 沸騰したお湯にニンジン(2本)を入れ、10分ほど茹でる
  • 8分経ったら刻んだ赤黄パプリカ(各2本)スイートコーン(2本)を入れ2分茹でる
  • 同様にインゲン豆(3本)も1分程度茹でたら、両端を1cm切る

【ソース】

  • ボウルにオリーブオイル(大さじ1)砂糖(小さじ1)を入れ、レモン汁(小さじ1)を少しずつ入れながらホイッパーで混ぜる
  • 刻んだトマト(大さじ1)バジル(2つまみ)を入れ、よく混ぜたら完成

【調理工程】

  • ボウルに卵(1個)を割り、よくかき混ぜる
  • ミキサーに鶏ムネ肉(50g)フォアグラペースト(80g)塩、こしょう(適量)を入れたら溶き卵を半分ほど入れ、ミキサーでペースト状になるまで混ぜる
    *ソーセージやハムなどのようなしっかりとした塩分にする
  • 鶏もも肉の皮目を上にして、鶏皮と身の間にある黄色い脂を包丁で取り除く
    *この時、鶏皮は剥がさないように注意!
  • フォークを使って皮全体に穴を開けたら、塩、こしょう(少々)を全体にまぶす
  • 鶏肉の厚みが均等になるように、身を包丁で削ぎ落とすように切り、塩、こしょう(少々)をふりかける
    *均等にならない場合は削いだ鶏肉を埋めると均等になります
  • ラップの上に鶏もも肉を皮を下にして置き、フォアグラペーストをまんべんなく塗る
    *ラップは鶏肉の縦横2倍ほどの大きさで敷いてください
    *ヘラなどを使用して塗ってください
  • その上に下準備した赤パプリカ、インゲン豆、にんじん、モッツァレラチーズ、黄色パプリカ、ケッパーを並べ、さらに野菜が隠れるくらいまでフォアグラぺーストを塗る
  • 手前から奥に筒状に巻いていく
    *一度巻いた時、鶏肉に隙間がある場合はペーストを塗って埋めてください
  • 巻き終わったらラップの両端を持ち、奥から手前に転がしながら空気を抜き、さらにラップの上から同様にアルミホイルを巻いていく
  • 沸騰したお湯に入れ弱火で40分茹でる
  • 火を止めてお湯が常温になるまで待ってから約3時間冷蔵庫で冷やす
  • 輪切りにしてお皿に盛り付け、事前に作ったトマトソースをかけたら完成!

まとめ

「家事ヤロウ・家事力未知数芸能人のレシピ」をご紹介しました。

毎日のお献立に悩んでいる方も多いと思います。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【同日放送のホットスナックアレンジレシピはこちらにまとめています】

【家事ヤロウ】ホットスナックレシピ4選まとめ・セブンイレブン&ローソンの絶品アレンジ

2021年2月24日に放送された「家事ヤロウ・ホットスナックレシピ」をまとめてご紹介します。 唐揚げを使ってチキン南蛮に・フランクフルトも超背徳飯に変身! さらには人気の冷凍食品を使ってドリアまで作り ...

続きを見る

 

管理人
当サイトではお料理のレシピや美容・ダイエット記事などを多数ご紹介しています。

こちらもぜひご参考にしてくださいね

レシピ記事一覧へ

美容・ダイエット記事一覧へ

 

番組情報

毎週水曜日:夜11:15〜 テレビ朝日

出演者:バカリズム・中丸雄一・カズレーザー

番組内容:家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。3人の掛け合いも楽しく賑やかな放送です。

     インスタフォロワー数160万人を超える人気番組

-レシピ

Copyright© destiny life  , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.