2022年3月11日、今日のザワつく金曜日で放送の「アビコタツヤ（アンコウズ）考案のおでんのパスタレシピ 」をご紹介します。
前回覇者のアビコタツヤ（アンコウズ）、落語界屈指の料理上手・桂ぽんぽ娘、芸能界最強のママ料理人・村上知子（森三中）が参戦！
驚きのアレンジレシピに、ザワつくトリオの３人も大絶賛！
寒い冬には定番のおでんですが、確かに毎回余ってしまいます。
いろいろ食べたいから具沢山になって、翌日もおでんになってしまいがちですね。
3人が絶賛したおでんアレンジ！
ぜひご参考にしてくださいね。
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※放送中に順次アップしていきますので時々更新してくださいね♪
材料
材料
- おでんの残り（大根） 3切れ
- おでんの残り（こんにゃく） 1切れ
- おでん出汁 50cc
- オリーブオイル
- ローリエ
- ソーセージ 一口大にカット
- 白ワイン
- パスタ
- がんもどき 2個
- バター 1かけ
【からしのソース】
- 白味噌
- 和がらし
- はちみつ
- メープルシロップ
- おでん出汁
作り方
ポイント
- 大根をミキサーにかけてソースにする（大根の食感を残すために少し粗めに）
- こんにゃくをカリカリにして食感のアクセントにする
作り方
- 大根とおでんの出汁をミキサーにかける
- こんにゃくをサイコロ状にカットする
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ローリエを入れて香りが出たらこんにゃく、ソーセージを入れカリカリになるまで炒める
- 白ワインを入れてアルコールを飛ばし乳化させる
- パスタを硬め（アルデンテ）に茹で、4に加えてソースと絡める
- 5に大根のピューレを加えてあえ、がんもどきを入れて崩す
- バターを加えて混ぜ合わせる
- からしのソースの材料を混ぜ合わせ、大さじ2杯分をパスタに加え混ぜ合わせてお皿に盛り付ける
- 仕上げにからしソースをかければ完成！
まとめ
ザワつく金曜日で放送のおでんアレンジレシピをご紹介しました。
あまりがちのおでんレシピ！
ぜひご参考にしてくださいね。
【おでんアレンジレシピはこちらにまとめてご紹介しています】
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2022年3月11日、今日のザワつく金曜日で放送の「おでんの絶品アレンジレシピ 」をまとめてご紹介します。 前回覇者のアビコタツヤ（アンコウズ）、落語界屈指の料理上手・桂ぽんぽ娘、芸能界最強のママ料理 ...
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こちらもぜひご参考にしてくださいね
番組紹介
金曜夜：6時50分〜8時
ＭＣ：石原良純 長嶋一茂 高嶋ちさ
司会進行：高橋茂雄
それってどーなの？世間でざわついている話題に3人の毒舌トークが炸裂！
進行のサバンナ高橋さんもたじたじに・・・・
軽快なトークがとっても楽しい番組です。