2021年6月26日放送の「満点☆青空レストラン」で紹介された「吉野ガーリック」の絶品レシピのご紹介です。
こちらでは肉じゃがの代わりにニンニクを使った「肉にんにくレシピ」をご紹介します。
番組作ったのは「にんにくのホイル焼き」や肉じゃがのジャガイモの代わりにジャンボニンニクを使った「肉ニンニク」、さらにはにんにくたっぷりの「水餃子」や「パスタ」など。
成人男性の拳ほどの大きさがある「吉野ガーリック」は普通のニンニクよりも匂いが少なくホクホクで絶品です。
にんにくはお料理には欠かせない食材ですが、やはり匂いが気になることもありますよね。
食べたいけど匂いが・・・なんてことも、吉野ガーリックでは気にすることがありません。
お家でもお取り寄せができますので、ぜひ味わってみてくださいね。
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吉野ガーリックとは
佐賀県の松本農園が作る巨大なにんにくです。
化学肥料を一切使わずに作るこだわりのジャンボにんにくは、匂いが少なく口臭を気にせず食べることができると人気です。
しかもにんにくの栄養成分はそのまま！
匂い成分が少ないので、カレーやコロッケなどにも使えて料理の幅が広がります。
肉ニンニク
メモ
肉じゃがのジャガイモの代わりに、にんにくをたっぷり使った「肉にんにく」
お酒のあてにもご飯にも合いそうなおかずですね。
材料
材料（4人分）
- 吉野ガーリック ５００
- 新玉ネギ １
- にんじん １
- 牛肉 ３００
- 水 ３００ｃ
- 醤油 大さじ
- 酒 大さじ
- みりん 大さじ
- てんさい糖 大さじ
- 牛脂 １
- 絹さやなど緑の添え物 適量
作り方
作り方
- ニンニクは皮を剥く。玉ネギはくし切り、にんじんは乱切り、牛肉は一口大に切る。
- 鍋を熱して牛脂を溶かし、にんじんと玉ネギを炒める。
- 水、酒、みりん、てんさい糖とニンニクを加えて落し蓋をし、沸いてきたら中火にして１０分程煮る。
- 野菜に火が通ったら醤油を加え、牛肉を入れてさらに5分程煮る。（一度冷まして、再度温めると味が入る）
- 器によそい、茹でた絹さや等を飾って完成。
吉野ガーリック通販お取り寄せ情報
吉野ガーリックはネット通販では「さがまちショップ」のみで購入できます。
サイズは３種類あり価格もサイズによって違います。
| Mサイズ：150g〜200g 1000円（税込） |
| Lサイズ：200g〜250g 1200円（税込） |
| LLサイズ：250g〜 1800円（税込） |
なんと2021年分の販売は終了していますが、来年分を予約可能なので早めの予約がお勧めですね。
吉野ガーリックではありませんが、他にもジャンボにんにくがありましたのでご紹介します。
まとめ
青空レストランで紹介されたジャンボにんにく「吉野ガーリック」のレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
吉野ガーリックのレシピはこちらからまとめてご覧になれます。
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