レシピ

【青空レストラン】ズッキーニのボートの作り方|太陽のズッキーニが絶品!(山梨県北杜市名産品)

2021年8月21日放送の「満点☆青空レストラン」で紹介された食材は「太陽のズッキーニ」

こちらでは、ズッキーニボートのレシピをご紹介します。

山梨県北杜市で栽培されている太陽のズッキーニは太さが均一で水々しいそうです。

日照時間が長く、夜は涼しいので寒暖差が激しい気候で夏野菜に最適の気候なんです。

番組では、ズッキーニをトーストで焼いたものや、スパム握り、さらには麺状にアレンジしたりと食べ方も色々紹介してくれます。

食卓のズッキーニ料理があると、なんとなくおしゃれな感じがしますよね。

太陽の恵みをたっぷりと含んだズッキーニの絶品料理にキンプリの岸優太さんも感動していましたね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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太陽のズッキーニとは?

山梨県北杜市の名産品「太陽のズッキーニ」

山梨県は夏の日照時間が長く、夜は涼しいので寒暖差が大きいのです。

この気温の差が激しいことが夏野菜の栽培に適していると言われています。

さらに名水の里としても有名な山梨県。

ミネラル豊富な水と、太陽の恵みで水々しい絶品のズッキーニが育つんですね。

ズッキーニボート

画像出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/articles/191363sebgajugicr0y3.html

メモ

今が旬の夏野菜「太陽のズッキーニ」を使った絶品料理のレシピ。

水々しいズッキーニをたっぷり味わえるアイデア料理です。

材料

材料(4人分)

  • ズッキーニ                        2本
  • ツナ缶                              小1缶
  • 味噌                                 大さじ2
  • マヨネーズ                        大さじ4
  • おろしにんにく                  少々
  • シュレッドチーズ               150g

作り方

作り方

  • ズッキーニは縦半分に切り、底になる部分は、ピーラーで皮をむく。
  • ズッキーニの断面をスプーンで浅めに削ぎ、軽く刻んで油を切ったツナと混ぜる。
  • 味噌とマヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
  • 断面の溝に②を入れ、③を乗せて、さらにチーズを乗せる。
  • オーブントースターのトレイに乗せ、チーズに色が付くまで焼いて完成。(7~10分程度)

太陽のズッキーニお取り寄せ方法は?

楽天やAmazonにお取り寄せ情報は見つかりませんでした。

地元の農産物直売所では取り扱っていると思います。

今はなかなか外出できませんが、お立ちよりの際には覗いてみるときっと手に入ると思います。

おいしい市場(農産物直売所)

店舗情報

住所:北杜市須玉町若神子2323

電話番号:0551-42-1177

営業時間:3月~11月:9:00~17:30
12月~2月:9:00~17:00

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

あけの農さん直売所

店舗情報

住所:山梨県北杜市明野町上手11928-1 2F

電話番号:0551-25-5830

営業時間:11:00~14:00

日曜営業

定休日:無休

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

こちらは2Fはレストランになっているので、地元で食事をしてもいいですね。

道の駅 こぶちさわ

店舗情報

住所:山梨県北杜市小淵沢町2968-1

電話番号:0551-36-3280

営業時間:9:00 - 19:00(5~9月) / 9:00 - 18:00(10~4月)

定休日:年間3日(6月第1木曜日、2月第1火曜日及び水曜日)

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

道の駅 こぶちさわHP

 

まとめ

満点☆青空レストランで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔

全国各地の美味しい食材を使って、ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

今まで食べたことのないような、各地のブランド食材が毎週紹介されます。

 

管理人
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