レシピ

【男子ごはん】ゴロゴロ茄子の香り味噌汁の作り方|秋の和定食2021

味噌汁

2021年10月3日放送の男子ごはんで放送された【秋の和定食2021・ゴロゴロなすの香り味噌汁のレシピ】をご紹介します。

恒例の秋の和定食の2021版!

番組で紹介してくれたのは「いわし豆腐バーグ」・「ゴロゴロ茄子の香り味噌汁」・「きのことさつま芋の炊き込みご飯」の3品。

食欲の秋到来!

秋は美味しい食材が多くて、お料理も楽しくなります。

新米も美味しいので、テレビでも次々に秋の味覚を使ったレシピが紹介されています。

ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

男子ごはんで紹介されるレシピは、簡単で美味しいので我が家でもよく参考にしています。

栗原心平さんと国分太一さんのトークもとっても面白くて、中の良さが伝わってくるほのぼのとした料理番組です。

合わせて読みたい

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男子ごはんレシピはこちら

ゴロゴロ茄子の香り味噌汁

メモ

男子ごはんで栗原心平さんが教えてくれた絶品レシピをご紹介します。

旬の食材のなすをたっぷりと入れて、おかずになる味噌汁レシピです。

材料

材料(2人分)

  • なす 3本
  • かつおだし 500cc
  • 味噌 大さじ3
  • 青じそ 4枚
  • 生姜 2片

作り方

ポイント

  • なすを下茹でしてしっかり水分を切ることで、なすに出汁が吸い込んで絶品に!

作り方

  • ナスは2cmの厚さの輪切りにする。鍋に湯を沸かし水気を切ったなすを入れて柔らかくなるまで3〜4分茹で、茹で上がったらざるにあげて流水で洗って優しく水気を絞る
  • 青じそ、生姜はみじん切りにする
  • 鍋にかつおだしを入れて温め、味噌を溶き入れる
  • なす、生姜を加えてひと煮する
  • 器によそって青じそをのせる

栗原心平さんの人気レシピ本

栗原はるみさんの長男で料理研究家として活躍する栗原心平さん。

幼い頃から料理が得意だったそうです。

栗原心平さんが作る家庭料理は簡単で美味しいものばかりで我が家でもよくお世話になっています。

【男子ごはんの本 その13 最新刊】

 

まとめ

男子ごはん「秋の和定食2021」のレシピをご紹介しました。

ぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

【秋の和定食2021レシピまとめ】

【男子ごはん】秋の和定食2021レシピまとめ|イワシ豆腐バーグ&ナスの味噌汁&さつまいも炊き込みご飯

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番組紹介

  • 毎週日曜日:11:25~ テレビ東京
  • 出演者:栗原心平さん・国分太一さん

料理家の栗原心平さんと国分太一さんが楽しいトークを繰り広げながら、簡単で美味しいレシピを紹介してくれます。

番組途中に、流行りの食材やおつまみなどの試食のコーナーも!

二人の息がぴったり!?の楽しいお料理番組です。

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